85. El vino reserva es el vino reserva

Estoy dirigiendo una degustación. Un varietal blanco, un varietal tinto y un vino con paso de madera de un año. Una persona se acerca y rápidamente me dice que sólo quiere probar el reserva y dice: “reserva es reserva”. Lo ve y repite “reserva es reserva”. Ni siquiera se molestó en olerlo. Lo tomó de un solo trago, el paso por boca fue cortísimo, sin embargo, dejò pasar casi un minuto antes de ofrecer su impresión: “Reserva es reserva”, dijo y se fue.

No entiendo probar un vino para tratar de confirmar cosas que se supone que sé. Cuando el vino no es descubrimiento, algo está mal, seguramente en nosotros porque el vino, incluso cuando revela defectos, siempre tiene algo que decir. Si nos tomamos la molestia de escucharlo.

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