O Programa de Certificação Cicerone® lança os materiais do primeiro nível em português
O Programa
Lançado em 2008 pelo especialista em cerveja, autor e educador Ray Daniels, o Programa de Certificação Cicerone tem como objetivo assegurar que os consumidores recebam a melhor cerveja possível em todas as ocasiões. Para que isso seja possível, quem vende e serve cerveja deve adquirir conhecimento em cinco áreas: 1) como armazenar e servir a cerveja; 2) estilos de cerveja; 3) sabor e avaliação da cerveja; 4) ingredientes e processos de produção da cerveja e, finalmente, 5) harmonização da cerveja com a comida. Dessa forma, o Programa de Certificação Cicerone certifica e educa profissionais da cerveja em quatro níveis:
- Certified Beer Server
- Certified Cicerone®
- Advanced Cicerone®
- Master Cicerone®
Lançamentos em português
O Programa de Certificação Cicerone® anunciou hoje o lançamento das versões em português do seu exame de Certified Beer Server e do eBook Introdução à Cerveja, junto com uma página inicial em seu website, em português, para fornecer informações sobre o programa e orientar os usuários a estes produtos. Estas traduções marcam os primeiros passos da disponibilização da certificação e formação profissional em cerveja no Brasil e Portugal.
Atualmente existem 65 pessoas no Brasil e Portugal com a certificação Certified Beer Server e uma única pessoa com o título de Certified Cicerone®.
O exame de Certified Beer Server é o primeiro de quatro níveis de certificação, e atualmente o único disponível em português. O exame on-line consiste em 60 questões de múltipla escolha com duração de 30 minutos, e serve para validar conhecimentos básicos sobre a cerveja. O conhecimento necessário para passar no exame inclui tópicos como o serviço adequado, estilos comuns de cerveja, além das diferenças entre copos/taças de cerveja sujos e limpos.
O Cicerone está oferecendo, por tempo limitado, um desconto de lançamento para a versão em português do exame Certified Beer Server Use o cupom “CERVEJA” para receber US$ 20 de desconto no preço do exame.
Clique aqui para acessar a página inicial e o exame de Certified Beer Server: https://www.cicerone.org/int-en/port
eBook
Introdução à Cerveja, do Programa de Certificação Cicerone®, é perfeito para quem começou a trabalhar com cerveja, bem como para aqueles que desejam entender os estilos de cerveja artesanal disponíveis no mercado atual. Com foco no sabor, este eBook oferece insights sobre os estilos mais comuns e culturas cervejeiras para que os leitores possam começar a entender a longa história da bebida. Introdução à Cerveja apresenta fotos em quase todas as páginas para ilustrar os principais ingredientes, cervejas, componentes de sabor e seus aspectos. As listas de estilos destacam os principais parâmetros e exemplos comerciais comuns para uma fácil consulta. Para aqueles que desejam aprofundar ainda mais seus estudos, o livro apresenta um anexo que abrange os fundamentos do serviço da cerveja, tais como o armazenamento adequado, a limpeza dos copos, como servir a cerveja e até mesmo como trocar um barril.
Clique no link para obter mais informações e adquirir o Introdução à Cerveja do Programa de Certificação Cicerone®: https://amzn.to/2NObVhP
Marcas registradas
Os títulos de Cicerone (Certified Cicerone®, Advanced Cicerone®, Master Cicerone®) são marcas registradas e também nomes próprios de um título específico. Eles só devem aparecer associados ao nome de uma pessoa que tenha obtido a certificação correspondente. As iniciais das duas palavras que compõem o título devem aparecer em letras maiúsculas. As pessoas que detêm a certificação de primeiro nível, concedida pelo Programa de Certificação Cicerone, são denominadas “Certified Beer Servers” e não “Cicerones”.
Para mais informações, visite: https://www.cicerone.org/titles-trademarks-proper-use
