Guter Wein muss nicht teuer sein

An dieser Frage sind wahrscheinlich schon viele Freundschaften zerbrochen. Doch was ist dran an der Frage, ist teurer Wein tatsächlich besser als günstiger Wein?

Günstige Weine können beim Discounter schon für weit unter 5.00 CHF gekauft werden, während exklusivere Abfüllungen weit über 500.00 CHF kosten können. Doch wie kommen diese riesigen Preisunterschiede zustande?

Weine unter CHF 10 — Wie ist das möglich?

Wein ist eigentlich ein simples Produkt. Es benötigt ein Jahr Arbeit im Weinberg um das Traubengut “herzustellen”, sowie einige Monate Reifung des Weines im Keller, bis zur Abfüllung in die Flaschen. Das ein Produkt, welches einen so langen Herstellungsprozess hat, zu solch günstigen Preisen angeboten werden kann, liegt hauptsächlich daran, das viele Schritte in der Herstellung rationalisiert und industrialisiert durchgeführt werden können. Mit der romantischen Vorstellung des Winzers, der selbst noch im Weinberg für seine Weinreben sorgt, hat dies aber nichts mehr gemein, sondern entspricht eher einer Fabrik. Traubenernte, Schneiden des Laubes der Reben, Entrappen, sind heute bei Grossproduzenten rein maschinelle Prozesse.

Bildquelle: www.hoio.ch / Entrappen von Hand
Maschinelles Entrappen

Im Umkehrschluss sind Weine eines Kleinproduzenten, der effektiv noch selbst im Weinberg arbeitet, im Herbst die Trauben sorgfältig von Hand von den Reben schneidet, sich liebevoll um seine Rebstöcke durch das Jahr hinweg kümmert und seinen Wein im eigenen Keller über Jahre hinweg ausbaut, dementsprechend teurer, da noch sehr viel Handarbeit im Produkt steckt.

Bildquelle: www.badische-zeitung.de / Maschinelle Traubenernte
Bildquelle: www.badische-zeitung.de / Traubenernte von Hand

Bei sehr günstig produzierten Weinen ist leider auch die Wahrscheinlichkeit von Weinfehlern sehr hoch, da einfach nicht die nötige Sorgfalt in die Produktion fliessen konnte, wie dies bei sorgfältig hergestellten Weinen der Fall ist. Ausserdem erhöht die immense Flaschenzahl das Risiko, das Weine mit Fehlern den Weinkeller verlassen. Weine in einem Preissegment von CHF 5.00–10.00 bieten einem Winzer einen sehr kleinen Spielraum, um auf Details zu achten. Weine ab CHF 10.00–15.00 bieten dem Winzer jedoch viel grösseren Spielraum, korrekt und gut vinifizierte Weine anzubieten.

Wir von La passion du vin degustieren bei einem Weingut immer zuerst den günstigsten Wein, der von diesem produziert wird. Denn der günstigste Wein eines Weingutes ist für uns der Gradmesser der Philosophie des Winzers, sowie der Qualitätsansprüche. Ein Winzer, der nach unserer Philosophie arbeitet, steckt genauso viel Liebe ins Detail bei seinem günstigsten Wein, wie bei seinem teuersten Produkt.

Der Unterschied zwischen CHF 10.00 und CHF 70.00 Wein

Ohne Zweifel lassen sich heute industriell saubere und mängelfreie Weine herstellen. Doch ist sauber und mängelfrei nicht der einzige Anspruch den man an einen Wein hat, sondern er soll ein gewisses Mass an Ausdruck, Aromatik, Vielschichtigkeit, Substanz und eine eigene Persönlichkeit aufweisen, dann ist dies mit industriellen Herstellungsmethoden nur sehr sehr schwer zu erreichen.

Für hochwertige, komplexere und facettenreiche Weine benötigt es auch das entsprechende Traubengut dazu. Für hochwertiges Traubengut muss der Ertrag pro Rebstock, durch einen entsprechenden Schnitt der Rebe, reduziert werden. Muss eine Rebe sehr viele Trauben versorgen, sind diese weniger hochwertig, als wenn eine Rebe ihre ganze Energie auf wenige Trauben konzentrieren kann. Ausserdem sind das Klima, eine gute Weinberglage sowie eine gute Bodenstruktur immens wichtig für hochwertige Trauben. Solche Anbauflächen kosten grosse Summen, der verringerte Ertrag der Reben sowie die anspruchsvolleren Herstellungsmethode sind alles Faktoren, die den Preis eines Weines in die Höhe treiben.

Kann ein Wein über CHF 70.00 kosten?

Weshalb gibt es Weine, die über CHF 70.00 kosten? Eine einfache Antwort darauf ist, Angebot und Nachfrage. Gewisse Winzer und Weingüter haben sich über die Jahre einen sehr guten Namen gemacht, ihre Weine sind auf dem Weltmarkt gefragt und gesucht. Dementsprechend sind viele Kunden bereit, für den Wein einen höheren Preis zu bezahlen, um wenige der meist seltenen Flaschen, zu ergattern.

Grosse Namen haben auch in der Weinwelt ihren Preis. Teure Weine stammen meistens von älteren, bekannten Weingütern und werden nur aus dem besten Traubengut von den ältesten Reben hergestellt, bei welchen der Ertrag äusserst gering ist.

Auch Bewertungen von Parker, Suckling etc. sind ein grosser Beeinflusser des Weinpreises. Werden Weine als ausserordentlich gut bewertet, schnellen die Preise automatisch in die Höhe.

Die Vorselektion für Sie

Wir haben bei La passion du vin ein ausgesuchtes Sortiment an Weinen für Sie zusammengestellt. Wir haben nicht die riesige Auswahl, die Sie bei einem Grossverteiler finden werden. Doch genau darin liegt unsere Stärke. Produkte, welche in unser Sortiment aufgenommen werden, sind von uns vorselektiert worden, degustiert, und als unseren sehr hohen Qualitätsansprüchen genügend befunden worden.

Weinkeller im La passion du vin in Aarau

So wird die Wahl des Weines bei uns zur Geschmacksfrage und nicht zur Qualitätsfrage. Die Qualitätsfrage wurde von uns schon im Vorfeld abgeklärt, so dass Sie sich als Kunde nur noch auf die Geschmacksfrage konzentrieren können. Unser erfahrenes Personal in unseren Filialen wird Sie bei dieser Frage unterstützen.

Um ihnen die Entscheidung einfacher zu machen, welche preisgünstigen Weine unter 20.00 CHF aus unserem Sortiment besonders empfehlenswert sind, haben wir für euch 11 Weine ausgesucht, die wir hier näher vorstellen!

Villa Mongalli — Montefalco Rosso DOC Le Grazie

Montefalco Rosso DOC Le Grazie — CHF 16.90

Ein Allrounder! Reife Frucht, guter Körper mit vielschichtigen Aromen. Super Preis Leistungsverhältnis!

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Azienda Agricola Viviani — Valpolicella Classico “Ripasso” DOC

Valpolicella Classico Ripasso DOC — CHF 19.50

Ein vollmundiger Ripasso, ausgewogen, mit der nötigen Frische, die den fruchtigen Geschmack belebt.

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Maggiovini — Sicilia Rosso IGP Amongae

Sicilia Rosso Amongae — CHF 19.00

Kräftiger Nero d’Avola mit viel Temperament, guten Tanninen und fruchtigen Noten.

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Quinta do Couquinho — Encostas do Gaviao

Quinta do Couquinho Encostas do Gaviao — CHF 13.50

Ein unkomplizierter Wein für alle Tage. Rote Früchte, dezente Holznoten und ein angenehmer Abgang.

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Galilea by Fiona — Nautilea

Galilea by Fiona — Nautilea — CHF 18.50

Ein herrlich mediterraner Wein mit einer wunderbaren Fruchtaromatik.

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Bodegas Cuevas Jimenez — Ferratus A0 DO

Bodegas Cuevas Jimenez — Ferratus A0 DO- — CHF 18.00

Das jüngste Kind von Ferratus und sehr vielfältig einsetzbar. Ob zu einem feinen kräftigen Gericht oder für eine Party unter Freunden, dieser Wein gefällt!

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Bodegas Farina — Dama de Toro DO Barrica

Bodegas Farina — Dama de Toro DO Barrica — CHF 14.00

Frucht, Körper und Holzfass unkompliziert in einem Wein verpackt. Das ist der Dama de Toro Barrica.

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Comte Cathare — Château Maris Rouge AC Minervois

Comte Cathare — Château Maris Rouge AC Minervois — CHF 15.50

Ein Bio — Wein, der begeistern kann. Intensive Gewürze, beerige Noten, ein vielschichtiger Wein, mit einem langanhaltendem Abgang.

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Domaine Piaugier — Sablet Rouge AC Côtes du Rhône Villages

Domaine Piaugier — Sablet Rouge AC Côtes du Rhône Villages — CHF 14.50

Der Sablet Rouge besticht durch seine intensiven Fruchtaromen mit einer angenehm eingebundenen Säure. Ein einfacher, hervorragender Alltagswein.

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GEO Vines — Carmenere Reserva Chono

GEO Vines — Carmenere Reserva Chono — CHF 18.00

Intensives Rubinrot, nobles Bouquet, welches Noten nach schwarzen Kirschen und Schokolade entfaltet, bemerkenswert konzentrierte Noten von Zwetschgen und Preiselbeeren im Gaumen.

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Dona Paula — Malbec Estate

Dona Paula — Malbec Estate — CHF 17.50

Ein wundervoll komponierter und kraftvoller Malbec. Rund und harmonisch mit einem ausgedehnten Abgang.

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lapassionduvin

Ein auf Kleinproduzenten spezialisiertes Weinhandelsunternehmen

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La passion du vin SA

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La passion du vin ist ein auf den Import und Vertrieb von kleinen Winzern spezialisiertes Weinhandelsunternehmen.

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