Cuadritos chocolatosos

Este es un snack fácil de hacer, con pocos ingredientes y puras cosas buenas, aporta energía, grasas de alimentos enteros, fibra y antioxidantes. Solo con 5 ingredientes ¡y uno de ellos es opcional!

Ingredientes

300 g de maní tostado
150 g de dátiles
150 ml de agua
50 g de cacao
30 g de avena, opcional

Paso 01

Ponemos el maní en un procesador de alimentos de gran capacidad. Si tenemos uno con un buen motor, podemos procesarlo todo de una vez, pero si tenemos un procesador más económico debemos hacerlo en etapas.

Paso 02

Procesamos el maní por 1 minuto, dejamos enfriar el motor por al menos 10 minutos.

Paso 03

Repetimos el paso 02 hasta que se arme una pasta de maní.

Así se veía después de 3 minutos de procesarlo.

Paso 04

Mientras ponemos los dátiles y el agua en una ollita y dejamos hervir tapado a fuego mínimo por 10 minutos. Si se secan podemos agregar un poco más de agua para que no se quemen.

Paso 05

Reservamos mientras terminamos la mantequilla de maní.

Paso 06

Agregamos el cacao y procesamos hasta que quede de un color parejo

Paso 07

Agregamos los dátiles con lo que quede de agua y procesamos hasta que se vea una masa pareja. En este paso podemos agregar hasta 30 g de avena, para unas barritas más energéticas, para unos dulces tipo bombones, es mejor agregar menos u omitirla del todo.

Paso 08

Sacamos la masa y la ponemos en una superficie limpia.

Paso 09

Compactamos con la mano y dividimos en 4 para que sea más fácil de trabajar

Paso 10

Con un cuchillo grande o una paleta formamos ladrillos, los cortamos en cubos de unos 2 cm por lado y 1,5 de alto. Dejamos secar en un lugar fresco por unos 30 minutos.

Dependiendo del porte pueden salir entre 30 y 40 cuadritos.

Paso 11

Refrigeramos por hasta 4 días o congelamos para tener para más tiempo.