Mayonesa a prueba de todo

Esta mayonesa es infalible, y por tener tanto proteína como almidón, sirve para unir masas y hacer tortas, ¿lo mejor de todo? si la usan para hacer una torta, siempre sobra mayonesa ¡para comer con lo que quieran!

Ingredientes

250ml leche de soya sin azúcar ni vainilla
250 ml de aceite neutro
1 a 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre
½ cucharadita de sal
1 a 3 cucharadas de mostaza
1 papa cocida (pequeña a mediana)

Paso 01

Cocemos la papa, cuando esté fría, la pelamos y cortamos en trozos, la procesamos con la leche de soya, hasta lograr una leche espesa.

Paso 02

Agregamos el aceite lentamente, en un hilo mientras batimos con una batidora de mano, puede tomar hasta 2 minutos hacer esto pero lo vale.

Paso 03

Agregamos sal y vinagre. En este momento es cuando tenemos que reservar lo que necesitemos para hacer una torta o masa.

Paso 04

Agregamos la mostaza, transferimos a un frasco y refrigeramos. Dura alrededor de 6 días.

Con esta mayonesa puedes hacer la Torta Snickers y la Torta Bounty, ¡no te la pierdas!