Navidad vegana: 3 menús navideños para todos los gustos

Les dejo este compilado con recetas tradicionales, chanchas y lights, porque los conozco 😊

Opción 1: Tradicional

Algo bien tradicional, rico, acogedor y familiar :)

Rollo de nueces y lentejas. Esta receta es linda, es tradicional, trae lentejas, y le gusta a todo el mundo. Lo pueden hacer como mini rollitos individuales o tartitas cerradas, pero el rollo grande tiene un aire más familiar, ¿no creen?

Papas con romero. Consideremos una a dos papas por persona dependiendo del porte de las papas. Con este corte quedan bellísimas, mientras más delgados los cortes, más ricas quedan. Agreguemos las ensaladas preferidas de los comensales para tener algo más fresco :)

Corona de frutillas de postre. Un postre de colores navideños y muy lindo para compartir.

Opción 2: #YOLO

Son las fiestas y nos ponemos a dieta en el 2018, ese es el lema de este menú.

Lasaña. Como estamos en la opción Yolo, consideren no más de 5 personas por cada partida, de lasaña, para que todos tengan una porción con opción de repetición, ¡o derechamente la dividen en 5!
Para acompañamiento una simple ensalada de rúcula aliñada con aceite de oliva, aceto balsámico, y sal es todo lo que van a necesitar.

Triffle de chocolate. Este es el postre más decadente y delicioso que he creado, ha enamorado a miles y no tiene nada que envidiarle a un postre tradicional. Los triffle son típicos de navidad en el Reino Unido, pero esta versión chocolatosa, es apta para todo el año.

Vanillekipferl para los bocadillos de medianoche con tecito, o chocolate caliente.

Opción 3: #ZEN

Para los que no se desbandan ni con las fiestas, pero sí harán un pequeño desajuste comiendo carbohidratos pasadas las 6 de la tarde, les traigo este lindo menú para compartir.

Tarta Magdalena. Esta linda tarta en espiral lleva tofu para un aporte en proteínas y muchas verduras.

Ensalada cremosa de kale. Una rica ensalada llena de cosas buenas, alta en calcio, antioxidantes, con un cremoso y decadente aderezo de tahini.

Helado napolitano. Este helado creo que es la única manera entrete de comer fruta de postre, lo pueden hacer más o menos decorado, pero el helado así tal como está es de esas cosas que mientras más coman más saludable es.

Bonus track

Cola de mono, un infaltable, ya sea lo tomen con o sin alcohol.

Espero les hayan gustado estas sugerencias
¡Feliz Navidad!