Tarta Magdalena

Esta tarta la hice para el baby shower de mi amiga de la infancia que está embarazada de Magdalena, entonces la tarta no se podía llamar de otra forma. Les pido les manden buenos deseos para que finalicen el embarazo y comiencen esta nueva etapa tan diferente que se les viene.

Ingredientes

1 masa para tartas*
1 tofu silken
3 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharada de aliño italiano
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de cúrcuma
¼ cucharadita de pimienta
200 gr de queso vegano (Violife, Vegania el que les guste más)
1 zapallo italiano
3 zanahorias

*Agregué una cucharada de aliño italiano, pero es opcional

Paso 01

Hacemos la masa según las instrucciones de este link, pero agregando una cucharada de aliño italiano en los ingredientes secos.
Ponemos en un molde para tartas y pinchamos con un tenedor. Si están usando un molde de cerámica, usen un tenedor plástico para no dañarlo. Horneamos por 10 minutos a 180°C o temperatura media.

Paso 02

Procesamos el tofu, almidón y aliños

Paso 03

Hasta obtener una crema.

Paso 04

Ponemos en un bowl y mezclamos con el queso rallado vegano. Reservamos.

Paso 05

Con un pelador de papa sacamos cintas del zapallo italiano y zanahorias. Reservamos.

Paso 06

Cuando tengamos la masa lista, ponemos la crema de tofu.

Paso 07

Y comenzamos a arreglar las cintas, pueden hacer muchas figuras, pero hice un espiral

Paso 08

Partí con unas pocas para marcar en centro.

Paso 09

Armé estas piezas no muy gruesas para avanzar más rápido.

Paso 10

Y las ponía desde el borde hacia adentro.

Paso 11

Ponemos las cintas hasta cubrir la tarta.

Paso 12

Horneamos a 180°C por 30 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente doradas.

Paso 13

Desmoldamos. Servimos tibio.

Paso 14

Podemos hacer tartitas individuales también, quedan super para juntas y fiestas.