外送平台太強勢,食品製造業如何自己發展新商業模式?

LeadBest Consulting Group
Apr 6 · 3 min read

早在好幾年前,電商版圖就已涵蓋各大業種,唯獨部分產業的商品依舊無法全面線上化,食品製造業就是其一。生鮮商品是生活剛需,但保存期限短,保鮮的運送方式成本又高,對於消費者來說,直接開車出門到附近的市場買才最快、最方便。

外送服務暴力開啟生鮮商品線上市場

近年模式與市場不斷汰換,生鮮商品也逐漸有能力攻入數位超市;外送平台出現後,線上選物、短里程、快速到達的特性,讓生鮮商品也搭上了順風車。實際與業者交流後發現,雖然產業找到了市場新出口,但新的需求也隨之而來:

平台掌握權力,業者如何應對?

外送平台相對於加入的廠商而言,是相對強勢的一方,因為除了抽成外,平台也掌握能大幅增加流量的廣告版位,想要從平台增加獲利,要付出的預算也不能少。即便如此,多數業者仍會選擇加入平台,因為平台漸漸吸引更多客人轉移到線上,且平台的網路行銷也會讓同業搶走市場。

不過以數位專家的角度來看,數位轉型對食品製造業者其實沒有不好。雖然是外送平台的出現才打開這個市場,但也不需過度依賴它。比如許多業者也嘗試更全面的數位轉型,開始使用數位行銷工具、經營自媒體,甚至建立自己的平台。增加自身在數位市場的自主權,也藉由多管道整合讓流量替品牌力加乘。雖然食品製造業的新模式被打開後,數位化的競爭就難以避免,但市場本來就會不斷變革,能順應者才能獲得穩定的發展。

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