Orzo met spinazie en feta

Alberto
Lekker Hapje
Published in
Feb 2, 2021

Daar waar we bij pasta traditioneel als eerste aan Italië denken, kom je orzo vaker tegen in de Griekse of Turkse keuken. Orzo is een soort korte pasta (zoals macaroni, penne, e.d.; staat tegenover lange pasta zoals spaghetti, bucatoni, linguini e.a.) met een vorm wat lijkt op rijstkorrels. Door deze vorm leent de pasta zich uitstekend om er mee te koken als een soort risotto. Zoals bij onderstaand recept.

Zelf ben ik geen liefhebber van spinazie (maar in huize Lekker Hapje leren we dat we soms ook dingen moeten eten die we niet lekker vinden), maar dit gerecht ging er goed in!

Originally published at Lekker Hapje.

--

--