香港甜品店｜Via Tokyo
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3 min readMay 28, 2020
禮頓道位於銅鑼灣的邊緣，遠離熱鬧的人群。一間白色磚牆的日式甜品店靜靜佇立，飄來清幽的抹茶香氣，夾雜來自京都的古樸溫暖。
Via Tokyo 由日籍店主經營，店內選用大量木板，配以黑色鋼鐵長梯、紅色的鮮明牆壁，流露出一種自然的日本風味 踏進店內宛如趟開了京都街頭小店的大門。小店只有十餘個座位，一排高木桌及高木椅。在和紙製的球型大燈籠下，客人慢慢品嚐小店自家製甜品，氣氛非常溫暖。
店內主打抹茶甜品，大致可以分為雪糕、芭菲、蛋糕、窩夫及飲品。用料上亦精心細選日本原料，選用京都抹茶粉及北海道3.6牛乳製成雪糕，味道帶有香濃抹茶味，甘香而不會苦澀，回甘清幽，口感比坊間常見雪糕更為香滑濃厚，非常出色。
白玉抹茶牛奶雪糕 HKD49
雪糕選以抹茶雪糕及北海道3.6牛乳雪糕的混合配搭，香濃的牛乳味道平衡了抹茶雪糕的甘香，對於怕抹茶味道太濃的朋友而言是一個不錯的選擇。白玉設有原味及抹茶兩款口味，材料只有簡單的白玉粉及抹茶粉，人手揉製，口感份外厚實煙韌。最值得讚揚的是兩款雪糕及白玉都沒有添加太多糖分，每一口都可以感受到天然自然的原始香味，清淡美味，作為深宵甜品亦顯得輕盈沒有負擔。
表參道套餐（抹茶雪糕配日本煎茶） HKD 58
店內的表參道套餐有多種選擇，可以選擇加配抹茶拿破崙、抹茶芝士蛋糕、抹茶卷等，雪糕亦設有抹茶、牛奶、焙茶及混合口味可供選擇，連套餐內附有的茶飲亦可以選擇煎茶或是培茶，可以按照自己的喜好拼湊出喜愛組合。
日本煎茶以藍白色的古典茶壺奉上，青嫩的茶葉以滾水沖泡，激發出獨有的清香甘甜，細味品嚐，入口順滑不澀，口腔充斥清幽回甘。晚上夜遊銅鑼灣，不妨來到這間京都小店，泡上一壺煎茶，與朋友享受美食。
