Sarvana Bhavan（ニューデリー）

ニューデリーのコンノートプレイスにある人気の南インド料理のお店。チェーン店で、インド国外にもお店があるようです。

夜のコンノートプレイス

1周回るのに30分くらいかかります。

北インドで南インド料理のお店が盛況なのが、不思議な感じでした。インドは地域ごとに食文化は閉ざされているだろうと思ってたけど、思ってたよりもカレー文化はごちゃまぜでした。

Sarvana Bhavan。英語でないのでちょっと分かりづらいです。

これが記念すべきインド初カレー。料理は定番のミールス(南インドの定食)を注文。中央の玉子みたいなやつは砂糖の塊みたいで、これがスパイシーなラッサムを中和して全体にバランスをもたらしてました。味付けは全体的に辛め。

ラッシー

ドーサ

食事中周りのお客さんを観察してましたが、不浄な左手を使ってる食べてるインド人の方を多く見かけました。スプーンも普通に使ってました。日本人が思ってるよりも、インドのそういった習慣は廃れてるのかもしれません。