1x03: HIPPIE CHIC SOUL FOOD (#FELIXDOMINGO)
OBS: Este post lo escribí el 25.06.2017 y por algunos inconvenientes recién lo logro subir hoy! Lo siento, no volverá a suceder, lo prometo!! jaja
Heeey!! Hola! Les cuento algo! Se acuerdan de que en primer post les había contado que fui vegetariana 9 años y volví a la carne hace relativamente poco? Bueno, eso sucedió un día como hoy, pero del 2016, un año atrás, así que hoy es mi aniversario! Yeiiii!!! \o/ Y dónde y qué fue lo que me hizo romper con semejante estilo de vida se peguntarán?! Y la respuesta es: HIPPIE CHIC. “COME OVER TO THE DARK SIDE, WE HAVE MEAT” me dijeron y no pude resistirme, sucumbí a la tentación, pero qué puedo decirles! I’m only human y todas estas deliciosidades en mi cara me hicieron una oferta que no pude rechazar he’i el padrino.
Volviendo al día de hoy seguimos en veranillo de San Juan y el clima amerita una salidita al aire libre, un domingo tan lindo merece ser celebrado con comida que llene el alma y no solo la pancita, con buena música, en un lugar donde puedas relajarte y disfrutar de la vida! Y queeeee mejor lugar para todo eso que Hippie Chic! Apenas llegas ya te trasporta a otro lugar, cualquier preocupación que haya osado venir contigo se quedó máximo en el estacionamiento, encerrada en el auto y castigada, eso ya no importa, ahora estás lejos, probablemente en alguna playa paradisíaca, el ambiente descontracturadísimo y comodísimo se complementa perfectamente con el soundtrack tan genial que te envuelve, le sumamos la atención de parte de todo el staff (incluidos los dueños) que te hacen sentir como en tu casa, y eso te da todo un no sé que en no sé dónde que solo se puede resumir y explicar en me halloiterei acá!
En invierno implementan #FELIXDOMINGO, abren desde el mediodía e invitan a almorzar con ellos, es como un gran almuerzo en familia, hoooooooras me puedo quedar en este lugar comiendo rico, hablando de pelotudeces (que es de lo que más da gusto hablar, para que pa lo que vamos a decir otra cosa? Jaja) y pasándola tan pero tan bien que solo quiero regresar así que tenía que volver acá a celebrar mi aniversario, el clima, san juan (porque hoy #FELIXDOMINGO fue edición San juan) y la vida misma!!! jaja
Vamos a ahora a lo que da más alegría en este lugar! La Comida!! :D :D :D
Como es San Juan el especial del día fueron comidas típicas así que empezamos con un pajagua y un pastel mandi’o: Riquísimos! El pajagua hecho con cecina lo que le daba un sabor súper interesante y diferente, totalmente aprobado! Y el pastel mandi’o que puta que rico que ya estabaaaaa!!!! Tenía la corteza del pastel mandi’o tradicional pero el relleno era como el de una empanada salteña! Por fuera tan crispy y por dentro tan jugosito con ese saborcito de la carne y las uvas pasas que quedan tan bien juntas, uno de los mejores pastel mandi’o que probé hasta ahora, tan innovador, me encanto! Y solo quiero que se quede en la carta como parte del festival de felicidad que nos da ya este lugar de por si! jaja
Seguimos con unos Camaroncitos apanados en panko, por favor, pero POR FAVOOOOOOOR háganme caso! Si van a hippie chic, tienen, pero TIENEN que pedir esto, es un MUST, es más, no es una sugerencia, es una orden! Pidan esto! Ish! Una vez que los probas no hay vuelta atrás, hay un antes y un después de estos camaroncitos! (Y camaroncitos es un decir porque son gigantes, feroz “camaroncitos” lo que son!) de verdad que me atrevo a decir que son los mejores del país, y no es solo que me atrevo a decirlo, lo digo sin lugar a dudas y los proclamo los mejores del país!! He dicho! u.u
Son tan grandes, perfectamente apanados, crujientes, para nada aceitosos, con un sabor inigualable, se sirven con una mayonesa de sésamo que es otra cosa ya lo deliciosa que es, tiene un sabor tan perfecto, el sésamo en proporción justa como darle ese sabor sin que sea demasiado invasivo o empalagoso o le reste sabor a lo demás, también traen una salsita oriental picantecita, medio agridulce que es indescriptible y tan única, tan umami!
Mi humilde recomendación es que procedan de la siguiente manera: Le echas un poco mucho limón encima a los camaroncitos, agarras uno le untás la mayonesa y le chorreas otra vez encima un poco de la salsita picante, ahora metes eso en tu boca y si antes dije que hippie chic te trasporta a otro lugar, esto en tu boca te trasporta a un plano superior por ahí, a otra dimensión luego! Es una experiencia inigualable e incomparable!!
Ahora vienen los lomitos! Me pedí un PONY: Bife de lomito, muzzarella, mayo, cebollas caramelizadas, jamón crudo y huevo frito nos dice la carta pero les cuento que yo lo pido así: sin huevo, y con agregado de roquefort y tomates secos. Les invito a que lo prueben así, es tan perfecto así, le amo! Le amo! El Pan tan rico y esponjosi cual nubecilla que se pasea por el cielo (como siempre debe ser, SIEMPRE!) y en la relación pan/carne perfecta. El bife de lomito no muy fino ni demasiado grueso, del grosor adecuado que logra la relación pan/carne perfecta blandito y jugosito con el sabor medio dulce de las cebollas caramelizadas, lo saladito del jamón crudo y ese saborcito del roquefort y los tomates secos todo junto y entreverado en tu boca es una cosa orgásmica!
BONUS TIP: Cada tanto a alguna mordida vayan agregándole un poco de la mayo de sésamo y la salsita agridulce que les sobro de los camaroncitos y no sé luego ni como poner en palabras la fiesta que se arma en tu boca! Nambrena! Perfección!
Los lomitos vienen con unas mandiocas fritas que también son de las mejores que probé, crocantes, crujientes, sequitas. RIQUISIMAS!
Y llegamos al gran GRAN GRANDÍSIMO final con un Volcán de Chocolate, y creo que todos estamos de acuerdo en esto, este es LE VOLCÁN, el volcán que volcanea a todos los volcanes, el mejor del mundo mundial! SR. VOLCÁN es este! El volcán más activo de este lado del Mississippi! Calentito, intensamente chocolatoso sin ser empalagoso, volcanoso as fuck con un helado de crema valga la redundancia súper cremosito que al combinarse con el fudge de chocolate se balancean tan pero tan bien que querés escribir una oda al pequeño amiguito (como creo que lo acabo de hacer, sort of xD).
VEREDICTO FINAL: ORGÁSMICO! Me reafirmo en decir que de verdad que es #FELIXDOMINGO cuando se viene acá. HIPPIE CHIC is always a good idea! ^^
Cambio y fuera.
