《Tapas起源》南西班牙格拉納達酒醉日誌, Free Tapas指南
位於南西班牙安達魯西亞自治區的格拉納達(Granda)是目前全西班牙唯一一個還保留著Free tapas文化的地方，只要走進任何一間酒吧點一杯飲品，店家就會招待一份免費小菜給你，而隨著你續點越多杯啤酒，招待的小菜也會越漸豐盛，最後你就會拖著醉醺醺的身體和一肚子的食物搖搖晃晃的開心離開，這就是傳統文化飲食的魅力。
至於究竟什麼是Tapas?
其實它就像台灣的下酒菜一樣，用各式各樣的食材製作出一小份適合配酒的小菜；而Tapas一詞源自於西班牙文的tapar，原意為蓋子，過去是為了避免蚊蟲或灰塵掉落飲料中，餐廳或酒吧會用一個小碟子蓋住酒杯，小碟子上則會擺放簡單的花生、起司或火腿來讓客人配酒，最後才漸漸延伸出現在豐富的Tapas文化。
還有另一種不負責任的說法是，很久很久以前有一名西班牙國王生病了，吃不下大魚大肉，於是主廚想出了製作多種不同類型的小菜來提升國王的胃口，結果國王不僅愛不釋手甚至還命令全國的酒吧每天傍晚時分都要附贈一份tapas給前來飲酒的人們一起同享。
不論哪一種說法才是正確的，無庸置疑的是tapas文化所傳遞的訊息就是讓人民們在日常飲酒作樂中也能品嚐庶民美食，而且也因為tapas的不規則性，每間酒吧都能自我創造出屬於自己風格的tapas，與其要說Tapas是一種食物，不如更像是一種精神性的靈魂。
在格拉納達(Granada)的這兩天，我們總共去了6間不同的bar品嚐tapas，甚至有一天下午我們就一連續攤了3間，有些酒吧的tapas會有菜單讓你選擇，有些則是隨機供應，大部分附贈的tapas份量都蠻有誠意的，尤其偏離觀光區域的tapas份量就跟一般去餐廳點的量一樣。一開始還會狐疑這樣真的沒問題嗎？結果結帳時就跟夢一般的只收取一杯啤酒的錢(2~3€)，便宜到會讓人不禁拍手叫好！
最後為了吃遍各間bar附贈的免費tapas，我們完全是卯起來在喝，一下啤酒，一下紅酒或是sangria毫無忌憚的在喝，只為了得到一份免費食物，吃到最後一間時，整個人已呈現醉漢彌留狀態，不斷的癡笑。(PS:後來才發現就算點可樂或是無酒精飲料也可以得到免費小菜XD)
只不過隨著時代的變遷，原本是免費附贈的tapas文化最後也跟著國家經濟發展下逐漸消逝，現在你去西班牙任何一個地方的酒吧點酒已經沒有免費的小菜了，而格拉納達(Granada)也成為這項傳統文化的最後淨土，也許有一天這項文化也會從Granada慢慢消失離開，只願在它消失前的那一天，我能在帶著幾分醉意重返這塊淨土。
Free tapas bar for recommended in Granada :
- Pan pan y vino vino
Calle Horno de Haza, 40, 18002 Granada, Spain
https://goo.gl/maps/dz8npjQjktA2
隱藏在鬧區外的小巷內，一杯啤酒2歐元，就附贈一份超大份量的Tapas，味道很不錯，重點還有菜單跟圖片可以選擇，超級良心事業!
- Cafetería Bar Bubión I
Calle Sócrates, 18004 Granada, Spain
https://goo.gl/maps/Yfnz6VH15YK2
這間附贈的小菜份量也很有誠意，尤其是炸雞塊佐蒜味美乃滋，好吃到幾乎每人桌上都會看到它的蹤影，口味很類似台灣的鹹酥雞，配上一杯的2歐元的啤酒，很滿足。
- Los Diamantes
Calle Navas, 28, 18009 Granada, Spain
+34 958 22 70 70
https://goo.gl/maps/8vkUy6zGEqS2
專賣海鮮的一間酒館，總是擠滿人潮與觀光客，一杯啤酒2.50歐元，附贈的小菜隨老闆心情，有時是淡菜或是炸小魚，但分量給得很少，可能因為是海鮮的關係，需要再另外單點食物才會有飽足感，店內氣氛很不錯。
格拉納達(Granada)也是佛朗明哥舞的發源地之一，在小小的格拉納達裡，可以找到許多專門表演佛朗明哥舞的地方，價錢大約落在20~40歐元，包含一杯飲料。
在昏暗的小地窖內，聽著佛朗明哥吉他手用熟練的手指在六旋之間神乎奇境的揮舞，溢滿出來的樂聲和陣陣抑揚頓挫的歌聲完美融和，一名身著傳統佛朗明哥舞蹈服飾的女子，在音樂的環繞下，一步步踏出優美的舞姿，時而平靜，時而激昂，所有人就像經歷一場驚心動魄的暴風雨，隨著踢踏舞聲響在整間地窖內迴盪著，久久都無法消散。
佛朗明哥舞表演推薦：
Le Chien Andalou
Carrera del Darro, 7, 18010 Granada, Spain
+34 617 10 66 23
https://goo.gl/maps/YVhuKdHNCDF2
因為預算有限，選了整個Granada裡最便宜的佛朗明哥舞表演，20歐元，90分鐘。原本以為表演可能不太有看頭，結果竟然意外的超精彩，真心推薦給預算不高的背包客們打打牙祭。
