4 lugares de comida callejera asiática para descubrir
Hace rato que el sushi dejó de ser la única opción a la hora de comer asiático. Dentro del street food porteño hay varios lugares que fusionan influencias de distintos paises de Asia como Vietnam, Taiwán, China y Japón. Más accesibles en precio y con ámbitos relajados, estos cuatro lugares renuevan la propuesta gastronómica cotidiana de la Ciudad de Buenos Aires.
Saigón Noodle Bar
Pionero en la reconfiguración del Mercado de San Telmo, Saigón ocupa el lugar del antiguo bar La Coruña, donde ofrece los aromas del street food vietnamita. En el menú hay platos clásicos de la cocina surasiática como la sopa Pho (con especias, fideos de arroz, carne o pollo) o el Banh Mí (un sándwich con verduras crudas y carne ahumada). Nuestra elección: el Bún, una generosa ensalada con carne marinada (pollo, cerdo o carne de res), noodles, menta, cilantro y verduras (brotes de soja, pepinos, zanahoria).
> Bolivar 986 — @saigonnoodlebar
Koi Dumpling
Los dumplings son ravioles de masa wonton originalmente de China, pero se encuentran en distintas variantes en el resto de Asia. Al vapor, a la plancha o fritos, la forma tradicional viene rellena con carne de cerdo. En el caso de Koi, varias de sus recetas son de inspiración coreana, pero con la intención de adaptarlas al paladar argentino. Proponen también Baos, Búns a la carta y Ramens en forma de menú ejecutivo al mediodía.
> Ministro Carranza 1591 — @koidumplings
Koko Bao Bar
También ubicado en Palermo, Koko Bao Bar fue el último en abrir con la especialidad en Baos: un sandwich de origen taiwanés donde el pan es cocinado al vapor. El mismo puede estar relleno de carne vacuna, cerdo o pollo, más una opción vegetariana. En Taiwán, el Bao se vende en los mercados callejeros y Koko retoma ese espíritu con sus mesas a la calle y ventanas para entregar los pedidos. Currys, gyozas (ravioles fritos) y Spring rolls están también en la carta.
> Arévalo 1478 — @kokobaobar
Fukuro Noodle Bar
El Ramen es un caldo japonés con miso y salsa de soja, noodles, verduras, huevo y carne. En Fukuro, los noodles caseros los hacen cada mañana. Este lugar se impuso como el primer noodle bar de Buenos Aires y quedo como una institución para los fanáticos del bol japonés.
> Costa Rica 5514 — @fukuronoodlebar
Bonus
Ramen 430
Para los que están por el centro, Ramen 430 es una buena opción al momento de almorzar. Debajo del local, se encuentra también un bar con coctelera a base de sake y tragos con destilados orientales.
> San Martín 430 — @430.ba
