Buenos Aires Market

Si desde hace un par de años las palabras “natural”, “orgánico” y “saludable” empezaron a darle valor agregado a los restaurantes y tiendas de delicatessen que nacen todos los días en Buenos Aires, la sexta edición de Buenos Aires Market, el mayor “mercado urbano de productos orgánicos y alimentos saludables” de la ciudad –también el más fashion– pone el sello a una tendencia que ya es multitudinaria. Más de veinte mil personas por edición hicieron que la feria, organizada por la revista gourmet Planeta Joy y auspiciada por el Gobierno de la Ciudad, se mudara de su primera locación en San Telmo a los Bosques de Palermo. Como en las ferias de productores naturales en los mercados de Londres o la de Union Square en Nueva York, se trata de puestos bajo gazebos –unos cincuenta– que ofrecen productos de los principales productores de alimentos orgánicos del país. Para elegir, hay mucho: desde ajo negro y aceite de oliva a helados a base de leche de soja o flores comestibles, pasando, claro, por las verduras orgánicas y los panes integrales. Además, hay clases de yoga, talleres de huerta en casa o de cocina con chefs de raw food o con cocineros como Martiniano Molina. También: mesas comunitarias para un almuerzo o merienda al aire libre, y degustaciones de miel, panificados y chocolates, por ejemplo. Consejo: ir bien temprano, porque las familias hippie chic arrasan con todo.

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Buenos Aires Market, 20 y 21 de octubre.
Avenida Benito Pérez Galdós al 100 (La Boca), de 10 a 18 hs.

(Foto Flickr Buenos Aires Market)