Scrivener «Dark Mode»
Пункт для переключения режима есть, только не на черный, а на dark gray.
Но он странный. Меняется только цвет правой панели General. Полноценное переключение между темами можно сделать самому. Никто не запрещает настроить цвета и сохранить двумя профилями: черный и белый.
Только проблема… При смене темы, цвет шрифта остается прежним. Правим вручную. Печаль. (Или я не смог настроить?)
Полноценное переключение возможно в Composition mode (режим чистого листа). Для него предусмотрены отдельные настройки цвета (цвет шрифта тоже).
Только укажите пункт: Override text color with color, чтобы цвет шрифта можно было изменить.
Есть еще режим Полного экрана. Как бы вы не настроили внешний вид, при указании пункта: Preferences…→Appearance: Use different colors in full screen, в режиме Полного экрана цвета останутся стандартными (белая страница).
Если вы напрактиковались в создании тем, а как их удалить не знаете, нажмите на этот пункт:
Темы лежат в папке PreferencePresets. В ней же сохраняются пользовательские профили. Удалите как обычно.