Prepare 5 Receitas Top de Food Trucks
Preparamos receitas de food trucks bem bacanas para você replicar em sua casa e fazer o maior sucesso!
A correria da semana é algo com o que já estamos acostumados. Mas nada como fazer uma pausa pra recarregar a bateria. Por isso, anotamos 5 receitas de alguns dos Food Trucks mais bacanas do pedaço para você fazer em casa. Anota aí!
Gorilla
Salada de folhas verdes ao molho de iogurte grego com limão siciliano e hortelã. Acompanha tiras de coco fresco e amêndoas. Salmão de 160g feito no vapor.
Nomade
Penne ao Lemon
Ingredientes: (10 porções)
500g de penne cru
100 ml de suco de limão
500g de salmão
Para o molho:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1/2 cebola ralada
1 colher (chá) de noz moscada ralada
250g de creme de leite fresco
100g de parmesão ralado
Modo de preparo:
Cozinhe o penne e separe
Grelhar o salmão com sal e pimenta. Desfiar
O molho
Na panela, coloque manteiga, cebola. Adicione o leite e mexa pra diluir. Acrescente o creme de leite, noz moscada e parmesão. Acerte o sal a gosto.
Finalização
Monte a massa e coloque o molho por cima. Jogue as lascas de salmão e raspas de limão. Se preferir, use queijo ralado do seu gosto.
Aleatorium
Sanduíche de rosbife
Ingredientes:
Baguete artesanal de tomate seco
Rosbife temperado com sal e pimenta
Rúcula
Maionese de mostardas (misturar mostarda Dijon branca e em pasta com grãos)
Modo de preparo:
Dar uma selada no rosbife e esquentar o pão. Depois é só montar o sanduíche com o restante dos ingredientes.
Co.mo.
Carne de panela
Ingredientes para 4 porções:
Músculo bovino em cubos — 1kg
Cerveja preta — 300ml
Cebola — 100g
Salsão — 50g
Cenoura — 50g
Modo de preparo:
Dourar rapidamente a carne em fogo alto, reservar. Na mesma panela, refogar os legumes durante 10 minutos, sem deixar ganhar cor. Acrescentar a cerveja preta. Quando ferver, voltar a carne para a panela. Diminuir o fogo, tampar a panela e cozinhar até estar bem macia.
Polenta cremosa
Ingredientes:
Fuba mimoso — 100g
Leite integral — 600ml
Sal a gosto
Manteiga a gosto
Modo de preparo:
Colocar o leite na panela, misturar o fubá e ir mexendo até cozinhar. Quando a polenta estiver espessa, salgar e acrescentar a manteiga.
Picles de cenoura
Ingredientes:
Cenoura cortada em rodelas finas — 100g
Vinagre — 120ml
Água — 80ml
Açúcar — 40g
Sal — 5g
Modo de preparo:
Ferver o vinagre, a água, o açúcar e o sal, despejar nas cenouras já cortadas. Esperar esfriar.
Alho poró
Ingredientes:
Alho poró — 4 unidades
Modo de preparo:
Cozinhar o alho poró por em média 10 minutos e cortar em rodelas. Dourar em frigideira.
Salsão marinado
Ingredientes:
Salsão — 100g
Suco de limão — 20ml
Sal a gosto
Modo de preparo:
Com o descascador de legumes, tirar lascas do salsão e temperar com limão e sal.
Schweppes Truck
Passion Soda
Ingredientes:
50 ml de vodka
Maracujá
Limão
Hortelã
Schweppes Club Soda
Schwampagne
Ingredientes:
75 ml de espumante
25 ml de aperol
100 ml Schweppes Citrus
1 rodela de laranja
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