Em Davos, relatório sugere revolução do sistema alimentar ao constatar problemas ambientais e financeiros causados pela agroindústria

O estudo “Cidades e Economia Circular dos Alimentos”, apresentado no Fórum Econômico Mundial de 2019, propõe estratégias a partir da conscientização ecológica, para reformular a indústria mundial de alimentos

Realizado entre os dias 21 e 25 de janeiro, o Fórum Econômico Mundial de Davos, na Suíça, trouxe para este ano o tema “Globalização 4.0: Moldando uma Arquitetura Global na Era da Quarta Revolução Industrial.” Dentre as atividades, foi apresentado o estudo “Cidades e Economia Circular dos Alimentos”, elaborado pela Fundação Ellen MacArthur, cuja finalidade é propor inovações de economia circular impulsionadas pelos negócios.

O novo relatório aponta os prejuízos causados pela indústria do alimento, na qual a agricultura tradicional utiliza diversos métodos que impactam diretamente o meio ambiente, a saúde da sociedade e a economia. De acordo com o documento, para cada dólar gasto em comida, a sociedade gasta o dobro para cuidar da saúde, do meio ambiente e da economia.

O estudo de Ellen MacArthur frisa a importância da mudança estrutural na cadeia alimentar, por meio da valorização de ecossistemas; da produção de comida sem a necessidade do uso de agrotóxicos; da reformulação do tratamento dos resíduos alimentares; de novas possibilidades de embalagens para alimentos e de mudanças na criação de campanhas publicitárias realizadas para este setor.

A publicação pode ser baixada, gratuitamente, na biblioteca virtual do Instituto Maniva: www.institutomaniva.org/biblioteca.

Mais informações sobre o relatório da Fundação Ellen MacArthur podem ser conferidas aqui.