Víno v krajine burgrov — návšteva Napa Valley
Kalifornia je poľnohospodársky najvýznamnejšia oblasť USA a o víne to platí dvojnásobne. Neďaleko San Francisca je oblasť, ktorú by mal každý milovník vína navštíviť aspoň raz za život. Napa Valley.
Cestovanie po Napa Valley v Kalifornii ponúka úžasný zážitok pre každého milovníka vína. Toto údolie, ktoré sa nachádza asi hodinu severne od San Francisca, je jedným z najlepších miest na svete pre pestovanie hrozna a výrobu kvalitného vína. Bolo to 14. mája 2018, keď sme sa vybrali zažiť si kalifornské vína, vinárstva a vinohrady na vlastnej koži.
Napa Valley je domovom viac ako 400 vinárstiev, čo znamená, že výber vhodného miesta pre návštevu môže byť ťažký. My sme si naplánovali cestu viac menej náhodne, s pomocou Google Máp sme hľadali, čo je práve otvorené, aké sú odtiaľ fotky a aké sú tam recenzie.
Táto metóda sa ukázala ako veľmi dobrá. Prvé vinárstvo, ktoré sme navštívili bolo Cliff Lede Vineyards. Uprostred vinárstva bola gitara podpísaná Markom Knoplflerom z Dire Straits, majiteľ vinárstva keď počul, že sme zo Slovenska, potešil sa. Mal predkov z Česka.
Každé vinárstvo tu ponúka rôzne Wine Tasting programy, kde môžete ochutnať vzorky všetkého, na čo sú miestni vinári mimoriadne hrdí. Nie je to tu najlacnejšie, ale keď si poviete, že je to raz za život, netreba šetriť a treba si to užiť. Väčšina Wine Tasting programov stojí od 50 dolárov, a môžete ochutnávať vzorky z fliaš, ktoré sa predávajú za 800 dolárov a viac.
Napa Valley v Kalifornii je jedným z najuznávanejších vinárskych regiónov na svete. Toto údolie je známe svojimi kvalitnými hroznami a vínom, ktoré sú produkované vo vysokej kvalite. Miestni vinári sa zameriavajú najmä na staré odrody a hlásajú inšpiráciu starými vínami z francúzskej oblasti Bordeaux. To sa odráža aj na odrodách, ktoré tu nájdete najčastejšie.
Cabernet Sauvignon je najpopulárnejším druhom hrozna v Napa Valley a produkcia Cabernet Sauvignon vína predstavuje asi 40% výroby vína v tomto regióne. Toto víno je považované za jedno z najlepších na svete a je známe svojimi silnými táninmi a bohatou chuťou.
Druhou najpestovanejšou odrodou v Napa Valley je Chardonnay, a potom pokračujú Merlot, Pinot Noir a Zinfandel. Kým prvé štyri odrody bežne nájdete aj v ponuke slovenských vinárov (aj keď rozdiel v chuti je dramatický), Zinfandel na slovenských pultoch v obchodoch bežne neuvidíte. V Európe sa s ním však stretnúť môžete hravo, najmä v Taliansku, akurát v Európe tejto odrode hovoríme Primitivo.
Dôležitou súčasťou kvality vína v Napa Valley sú aj klimatické a pôdne podmienky regiónu. Región má teplé a suché letá a chladné zimy, čo poskytuje ideálne podmienky pre pestovanie hrozna. Pôda v Napa Valley je bohatá na minerály, ktoré dodávajú vínu unikátnu chuť a charakter.
Medzi vinárstvami je množstvo reštaurácií, kde sa môžete dobre najesť. A nenechajte sa zmiať, vinárstva aj v Napa Valley bežne vyzerajú ako obyčajný dom. Treba iba nájsť správne dvere.
Vína z Napa Valley majú svoj úžasný charakter. Najlepšie vám budú chutiť priamo vo vinohradoch, kde vznikajú. Ak však narazíte na Slovensku vo vinotéke na fľašu starej odrody s domovskou adresou Napa alebo Sonoma, nenechajte sa odradiť trochu vyššou cenovkou. Vyskúšajte. Nalejte si pohár kalifornského červeného, nechajte mu pár minút nech sa nadýcha trochu vzduchu, chuť v pohári sa neuveriteľne rozvinie a budete nadšení. Naozaj to stojí za to.
