MM RADIO : LUNCH SHOW DU 15 DECEMBRE 2023 AVEC MATTHIEU MICHEL & FLORENT DELEUIL (NETATMO), CHRISTOPHE THOMAS & SEBASTIEN MAROIS (FICELLE PARIS)
EN UNE : “On devient son propre serrurier et de manière extrêmement sécurisée” (Netatmo), Spécial Actus avec Dj JP Mano, “Tous nos sandwiches ont des prénoms ancien français, espagnols ou italiens” (Ficelle Paris)…
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Retour de l’émission Lunch Show qui ouvre la 11ème saison de MM Radio !
Format à nouveau revisité avec des segments plus riches afin de redynamiser le traitement des news culture & société et encore plus mettre en avant nos invités qui font cette actualité.
Pour cette première de la Saison 9 du Lunch Show — produite avec le soutien de MSI et son hybride Summit E16 Flip Evo, Angela Peauty — toujours accompagnée de Dj JP Mano (à retrouver à 19h30 au Bizz’Art en première partie du concert de Kindred The Family Soul ce 15 décembre) pour agrémenter les sujets d’actualité — discute avec Christophe Thomas et Sébastien Marois de Ficelle Paris qui tentent de redéfinir le sandwich gourmet. Également Florent Deleuil et Matthieu Michel de Netatmo qui a dernièrement lancé sa version de la serrure connectée.
DEGUSTATION : CHEZ FICELLE PARIS
Cette saison, clin d’œil à l’ancienne émission Foodie de MM Radio pour le segment Dégustation où nous allons à la rencontre des acteurs qui repensent notre gastronomie.
Visite chez Ficelle Paris qui a ouvert ses portes en octobre 2023 au milieu du vivant Faubourg Poissonnière dans le 10ème arrondissement. “Ce concept a vu le jour mi-septembre 2023 pour être précis, on y a travaillé pendant plusieurs mois avec Sébastien, mon ami associé. L’idée, c’était surtout une envie de créer une sandwicherie fine avec le concept de remettre en avant cette petite ficelle, la petite sœur de la baguette, l’équivalent d’une demi-baguette que nous aimions tant déguster quand nous étions plus jeunes et qui est maintenant un peu compliquée à trouver à Paris. Le deuxième point, c’est que dans nos vies professionnelles d’avant — que ce soit dans la production audiovisuelle ou dans l’évènementiel pendant de nombreuses années — on a souvent eu l’occasion de manger un peu sur le pouce le midi, on était plutôt des amoureux du bon sandwich et qu’on trouvait que c’était un peu compliqué aujourd’hui de trouver un bon sandwich baguette à Paris. On avait toujours ce problème de sandwich de boulangerie qu’on trouvait trop gros, avec un déséquilibre entre le pain et la garniture,” Christophe Thomas.
“On a, avec Sébastien pendant les mois qui ont précédé l’ouverture, choisi avec intérêt des producteurs et des artisans que nous connaissions pour la plupart puisqu’on était déjà clients.”
Au menu, une formule Trio faisant office d’entrée, plat et dessert. “Nos clients prennent quasiment à 90% la formule Trio. C’est donc la ficelle que nous coupons en 3 avec 3 mini sandwiches mais c’est l’équivalent d’une demi-baguette. Surtout l’intérêt, chez Ficelle, c’est que l’on peut avoir 3 recettes différentes, donc on ne s’ennuie pas,” Christophe Thomas. Sandwichs à partir de 3.90€ et 12.90€ pour la formule Trio
“Prochainement et à l’étude certainement pour 2024, une ficelle aux graines et une ficelle campagne, ce qui nous permettrait de travailler peut-être des charcuteries un peu plus puissantes.”
Le duo fondateur révèle leurs idées de développement de recettes ainsi que du concept jusqu’à l’international, en plus de déjà étendre l’ouverture au 48, rue Faubourg Poissonnière le week-end ainsi que la possibilité de livraison. “Oui, oui, d’autres adresses à venir, on y travaille déjà. On sait déjà qu’il y en aura certainement une nouvelle courant 2024, devant le succès du lancement et tous les bons retours que l’on a sur ce premier point de vente. Nous sommes entrepreneurs, il est évident que l’on n’a pas envie de s’arrêter là donc, on a des idées de quartier, on est déjà en veille sur des locaux d’abord dans Paris et après, on a aussi la conviction qu’un Ficelle dans des centres-villes en province pourrait vraiment fonctionner… Et puis, pourquoi pas à l’étranger ?” Christophe Thomas.
“Des nouvelles recettes qu’on pourrait régionaliser aussi en fonction des lieux où on va travailler avec les artisans locaux.”
Ecoutez leur interview intégrale dans le Lunch Show !
ACTUS
CAP’2030 EN SEINE-SAINT-DENIS
Le département de la ville de Seine-Saint-Denis commence à dévoiler son projet de restructuration culturelle et artistique, Cap’2030, au budget de 50 millions d’euros, les acteurs de ces secteurs ainsi que les habitants au centre du projet, tout autant les défis écologiques et climatiques actuels.
“J’espère vraiment que tout un chacun se sentira concerné et pourra justement y avoir accès mais la démarche est excellente parce que c’est vrai que, par réflexe, les gens ont du mal à se projeter dans l’utilité que peut être la valeur d’élément culturel auquel ils pensent ne pas avoir accès ou pas avoir droit même, parfois,” Dj JP Mano.
“C’est vraiment magnifique, ça donne envie un endroit comme ça pour pouvoir profiter de cette ville qui est très diversifiée, en plus en culture — comme ce qu’est devenu Barbès — au lieu de voir les gens plutôt traîner dans la rue, vendre des cigarettes… être un lieu juste de passage pour prendre le train, on n’ose même pas y aller, ça fait peur,” Angela Peauty.
CONTRE L’ISOLATION SOCIALE : S’INVESTIR PERSONNELLEMENT ET FINANCIEREMENT ?
Une de solutions pour sortir de l’isolation sociale impactant bien plus notre santé physique que nous en avions conscience — comme l’a démontré une étude présentée lors du congrès Endo 2023 — la nouvelle application Suisse GoFriends’App à présent disponible en France, plus accès sur les sorties et les rencontres en groupe. Gratuite, elle propose des abonnements payants à partir de 3€ par semaine pour accéder à des fonctionnalités premium.
“Est-ce qu’on grandit systématiquement au contact de gens qui sont toujours d’accord avec nous et qui font les mêmes choses ?” Dj JP Mano.
“Pourquoi pas, s’il y a des gens qui sont un peu plus complexés pour trouver de nouvelles amitiés, qui veulent élargir leur champ de connaissances aussi mais ne savent pas où aller et donc, c’est bien parfois d’avoir des possibilités. Pour socialiser, il faut l’admettre, il faut s’investir, il faut prendre le temps,” Angela Peauty.
DEMO AUDIO : JBL AUTHENTICS
Pour sa nouvelle gamme d’enceintes retro Authentics, JBL propose 3 modèles au design inspiré de son modèle L100 des années 70 dont la conception écoresponsable comprend 85% de plastique recyclé et 50% d’aluminium recyclé. Signature JBL, les enceintes dotées de haut-parleurs réglables comprennent toutes les options technologiques pour des utilisations plurielles : entrée jack, Bluetooth, Wi-Fi et donc diffusion en AirPlay et multi-room, les assistants vocaux Alexa et Google Assistant, ainsi que la technologie Dolby Atmos pour la haute gamme et non mobile JBL Authentics 500.
“Ah, ça me rappelle beaucoup de choses, moi qui suis les enceintes. Ce sont des enceintes de chaînes hi-fi des années 70/80 qui nous faisaient rêver dans les vitrines parce qu’à époque, elles ne nous étaient pas accessibles. En tout cas, pas à moi. C’est un très, très beau produit,” Dj JP Mano.
“En général, on sait que les produits JBL c’est plutôt ambiance clubbing, ambiance on fait la fête chez soi, que ce soit pour les produits portables ou autres. Forcément, grosses basses. Quand je veux écouter du son grosses basses, je mets du JBL,” Angela Peauty.
Démo audio du modèle entrée de gamme 200 avec le titre “Kahndaq” tiré de la bande originale du film “Black Adam” par Lorne Balfe. A partir de 299,99€, coloris noir finitions dorées
UN FORFAIT POUR LES PARENTS D’ENFANTS INGERABLES AU RESTAURANT ?
Le restaurant Toccoa Riverside, situé en Géorgie aux Etats-Unis, a choisi de prévenir les parents d’enfants turbulents, à travers leur menu à côté du code Wi-Fi, qu’un forfait supplémentaire leur sera facturée. Envisageable en France ?
“Si tu as un enfant turbulent, ingérable et que tu n’as pas su éduquer quand il sort, tu ne le sors pas ou bien tu ne le sors pas tant qu’il n’est pas assez éduqué. Après, tu peux aussi favoriser les restaurants qui ont des coins dessins, des coins enfants, des coins jeux. […] C’est au gérant aussi de s’assurer que le client va passer un bon moment. Ça fait partie du décor, ça fait partie du menu et de la clientèle, et des gens qui viennent participer au confort du restaurant,” Angela Peauty.
“Ça voudrait dire qu’il y a des parents qui sont complètement étrangers au mal-être des autres parce que, normalement, quand un enfant fait du bruit, commence à courir partout et que des gens commencent à se retourner, à foncer les sourcils, normalement, on doit comprendre qu’on est une gêne,” Dj JP Mano.
ANTI-GASPILLER DURANT LA SAISON DE L’ULTRA-MANGER
Too Good To Go et Yougov France révèlent, à travers une étude réalisée en octobre 2023, que près de 8 français sur 10 gaspillent 1/4 de la nourriture achetée à l’occasion des célébrations de fin d’année, par peur de manquer et envie de faire plaisir. Le leader de la lutte contre le gaspillage alimentaire rappelle 5 pratiques pour mieux consommer, à retrouver sur www.toogoodtogo.fr ainsi que leurs paniers festifs et Colis Anti-gaspi Festifs.
“J’ai reçu une éducation qui m’a appris à finir mon assiette, à ne pas gâcher et donc si j’achète trop, je remange la même chose le soir, on ne jette pas. […] J’achète aussi en fonction du nombre de convives. Alors, on ne manque jamais mais on n’est jamais dans une opulence,” Dj JP Mano.
“C’est aussi une histoire de se connaître. Moi, je sais que j’ai un ventre qui se remplit rapidement, je vais prendre petit et puis, s’il me reste de la place, eh bien je vais me resservir. Si je suis gourmande et que j’ai envie de sucre, je vais prendre moins et je vais me garder une petite place dans le coin droit de l’estomac pour mon dessert,” Angela Peauty.
FILMS & SERIES FIN 2023/DEBUT 2024
AU CINEMA avec “Bob Marley : One Love” et “Madame Web” le 14 février 2023 et “Furiosa: A Mad Max Saga” le 24 mai 2023.
SUR LES PLATEFORMES avec la seconde saison de “Reacher” ce 15 décembre sur Prime Video, “Percy Jackson et les Olympiens” sur Disney+ le 20 décembre, la saison 2 de “Dr Death” le 21 décembre sur Peacock/Canal+ (à confirmer), “Echo” le 10 janvier 2023 sur Disney+, “Ted” le 11 janvier sur Peacock/Canal+ (à confirmer), la saison 4 de “True Detective : Night Country” le 14 janvier sur HBO Max, “Cristóbal Balenciaga” sur Disney+ le 19 janvier, “Mr. & Mrs. Smith” sur Prime Video le 2 février, la saison 2 de “House of the Dragon” sur HBO Max à l’été 2024 et la saison 4 de “The Boys” courant 2024 sur Prime Video.
Notez que Prime Video a annoncé son plan d’ajout de temps publicitaires à partir d’avril 2024. D’abord aux États-Unis, au Royaume-Uni, en Allemagne, au Canada, et courant 2024 pour l’Europe, uniquement à travers les programmes Amazon Originals. Pour regarder des contenus sans publicités, 2.99$ seront à ajouter à son abonnement.
“C’est affligeant parce que ça touche aussi la musique. Imagine quand tu vas au Louvre, tu restes pendant 10 minutes devant la Joconde et au bout de 5 minutes tu as un défilé de pancartes publicitaires. Quel est le rapport à l’art, avec la personne qui a fait le film ? C’est une œuvre, il faut la respecter,” Dj JP Mano.
“Concernant Prime Video quand même, 6,99€ par mois, 69€ l’année, c’est le moins cher. N’oublie pas que Prime Video inclut la livraison, plein de choses en même temps par rapport à ces autres qui sont beaucoup plus chères et qui proposent juste du film et des séries,” Angela Peauty.
Ecoutez le segment Actus complet dans le Lunch Show !
INTERVIEW : CHEZ NETATMO
Point sur l’entreprise française Netatmo qui, durant plus de 10 ans, s’est développée à travers ses produits au design sobre et en technologies de mesure de données astucieuses pour permettre de gérer son domicile de manière connectée et simple. Point sur les associations (Legrand, Velux) ainsi que les gammes de solutions proposées par le leader de la maison intelligente. “On a beaucoup de gammes de produits qui permettent d’apporter à nos clients plus de confort au quotidien, plus de sécurité. On a notamment les produits de la gamme sécurité qui intègre des caméras, des détecteurs d’ouverture de porte, une sirène, une caméra intérieure et extérieure. On a toute une gamme autour également de la météo qui permet de mesurer différents paramètres à l’extérieur de sa maison et à l’intérieur — la température, la pluie, le vent, la qualité de l’air aussi. Et enfin, on a une gamme dédiée à l’énergie qui va être très utile à nos clients cet hiver pour réaliser des économies et pouvoir optimiser sa consommation et son chauffage,” Matthieu Michel — responsable marketing produit.
“Ce n’est pas du simple Bluetooth classique, c’est du Bluetooth qui est totalement chiffré. Ce sont des échanges avec un smartphone protégés par des algorithmes de cryptographie extrêmement avancés.”
Nouveauté de la gamme sécurité, la Serrure et Clés Intelligentes, un kit complet à installer soi-même, doté de 3 clés et de boutons motorisés. “La particularité de ce produit, par rapport à ce que l’on peut trouver chez les serrures connectées concurrentes c’est, qu’en effet, Netatmo a vraiment eu le parti pris fort de ne pas connecter la serrure à Internet directement. La serrure va toujours communiquer en Bluetooth avec un smartphone dans le cas où on ouvre la porte avec un smartphone mais elle ne sera en aucune manière accessible depuis l’extérieur par un hacker potentiel. On se dit que c’est un produit qui s’installe sur la porte d’entrée donc évidemment, la première préoccupation des clients, ça va être de s’assurer que le produit ne va pas venir générer une vulnérabilité supplémentaire dans son logement mais qu’on va venir, au contraire, renforcer la sécurité,” Matthieu Michel.
“Ce que propose Netatmo avec la Serrure et la Clé Intelligentes, c’est évidemment une clé intelligente qui communique en NFC — le même mode de communication que sur les modes de paiement par smartphone — et de déverrouiller de la même manière qu’on le ferait avec une clé classique.”
Conseils sécurité face aux violences et cambriolages en hausse depuis 2022 (selon le bilan du Ministère de l’Intérieur) avec les produits de la gamme dédiée, conseils énergie avec les gammes Confort et Météo et projets de Netatmo. “Là où Netatmo travaille aujourd’hui, c’est la démocratisation de ses offres intelligentes. Si je prends l’exemple du thermostat connecté qui a 10 ans, c’est un produit qui, concrètement, en branchant deux fils à votre chaudière, va vous permettre de faire un nombre conséquent d’économie d’énergie. Le plan France 2027 ou 2026 (France 2030, ndlr) qui a été annoncé par le gouvernement dit que chaque foyer devra avoir un thermostat programmable pour, justement, aider à faire des économies d’énergie. Aujourd’hui, plus de 27 millions de foyers n’en ont pas, donc il va falloir en installer. C’est ça la mission de Netatmo aujourd’hui, expliquer qu’on a déjà le produit qu’il faut,” Florent Deleuil — ingénieur.
“J’aimerais, un jour, pouvoir entrer chez mes grands-parents et utiliser les produits sans les avoir installés moi-même.”
Ecoutez leur interview intégrale dans le Lunch Show !
BOUTS DE LECTURE
“Pour les amateurs de technologie, des geeks un petit peu comme moi, c’est un livre assez passionnant qui s’appelle “Build” qui a été écrit par Tony Fadell. Tony Fadell, pour ceux qui ne le connaissent pas, c’est notamment le papa de l’iPod, le premier baladeur musical d’Apple dans les années 2000. C’est un des protagonistes principaux qui a participé à la création de l’iPod. C’est une plongée dans les coulisses de ce développement chez Apple, qui est très inspirante…” Matthieu Michel.
“C’est un livre qui est sorti en 2018 — si je ne dis pas de bêtises, et qui s’appelle “Factfulness” en anglais, écrit par un docteur en santé publique et qui déconstruit le mythe que le monde va mal. Il dit que tout n’est pas parfait mais qu’il va mieux qu’avant. Il explique pourquoi nos biais cognitifs et notre nature, nos instincts, nous forcent à voir le monde d’une manière plus mauvaise qu’il ne l’est…” Florent Deleuil.
“Je propose un livre exceptionnel de Marlon James, qui s’appelle “Brève Histoire de Sept Meurtres” et qui justement parle et concerne en partie la vie de Bob Marley. C’est un auteur jamaïcain qui raconte quel a été l’impact de la politique et de la géopolitique sur la vie de Bob Marley, notamment dans ses rapports avec la CIA…” Dj JP Mano.
“Mon Bout de Lecture vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir les magnifiques jardins de Paris ainsi que les histoires cachées derrière leurs imaginations et créations. Il s’intitule “La Nature à Paris au XIX siècle : Du Réel à l’Imaginaire”. Un formidable travail de direction réalisé par Gisèle Séginger — professeure à l’université Gustave-Eiffel à Paris. […] Entre illustrations, peintures à l’huile, photographies et portraits, l’ouvrage vous invite à réaliser les origines botaniques de nos jardins parisiens, la transformation de nos rues grâce aux philosophes, artistes et écologistes, les inspirations et envies exotiques empruntées de voyages et bien plus encore, qui ont permis à la ville de Paris de devenir plus colorée, plus verte, théâtre urbain de socialisation et sujets de nombreux romans…” Angela Peauty.
QU’EST-CE QUE TU ECOUTES ?
Nouveau court segment qui nous permet de partager autour du plaisir d’écouter de la musique et de partager des découvertes musicales.
“J’écoute énormément Felix Ames qui a sorti un album qui s’appelle “Jena”. C’est très, très soul, très soulful,” Dj JP Mano.
“En ce moment, je n’écoute pas spécialement un album, mais plutôt une radio, une playlist, “Sunset Fuzz” de Sonos Radio. Je me suis surprise à écouter cette radio. Je l’écoutais un peu par-ci par-là, de temps en temps et puis, je suis restée dessus depuis 2 mois. C’est une playlist qui mélange rock, soul, indé et c’est une des stations de Sonos Radio qui est un peu plus mise à jour,” Angela Peauty.
Si vous êtes utilisateurs d’Apple Music, Pensez à jouer votre Replay 2023 qui vous fait le bilan sur les titres, albums, artistes que vous avez le plus joué tout au long de l’année. Vous serez surpris !
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