MM RADIO : LUNCH SHOW DU 23 DECEMBRE 2021 AVEC CAPUCINE EPAGNEAU (PETIT CÔTE) & MATTHIEU LECUYER (R-PUR) — AVEC LA PARTICIPATION DE JERÔME GRANGE (HELIGHT)
EN UNE : “On utilise des légumes locaux qui varient en fonction des saisons” (C.E.) ; “On est le seul masque au monde à être certifié FFP3” (M.L.) ; “La lumière rouge, c’est celle que l’on retrouve dans le soleil couchant” (J.G.)…
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Pour la dernière édition de l’année 2021 du LUNCH SHOW — l’émission d’actualité de MM Radio, Angela Peauty accueille 3 invités dont un à distance, Jérôme Grange — fondateur et président d’Helight, et deux invités en plateau, Matthieu Lecuyer — cofondateur de la start-up française R-PUR et Capucine Epagneau — cofondatrice de la jeune marque française Petit Côté.
La cofondatrice de la start-up raconte l’idée derrière ses créations de parts individuels de cakes sucrés-salés. “Notre secret, pour que ce soit moins gras et moins sucré, c’est que l’on met 30% de légumes dans chaque recette. C’est surtout de l’eau et des fibres les légumes mais, délibérément, on a décidé de faire des gâteaux qui sont moins sucrés et moins gras. La raison pour laquelle j’ai créé Petit Côté, au départ, c’est que je n’arrivais pas à trouver un dessert vraiment équilibré.”
“Prendre le petit côté, en sortie de mêlée au rugby, c’est prendre le côté inattendu, surprendre la défense, et surprendre, c’est ce qui nous fait nous lever le matin, aller surprendre les gens en mettant des légumes dans leur dessert.”
Capucine Epagneau explique leur intention de développement. “On n’a pas l’ambition d’ouvrir notre propre pâtisserie. […] Notre objectif ce n’est pas d’avoir une gamme de produits faramineuse. On a été pendant 2 ans avec uniquement 3 produits mais que les 5 produits que l’on a se vendent. Donc, on a des nouveaux distributeurs qui arrivent en janvier et qui vont nous permettre de continuer à étendre la distribution. […] Notre objectif, aujourd’hui, c’est de s’allier avec des personnes qui partagent les mêmes valeurs que nous, des personnes qui ont aussi une ambition d’apporter des produits plus sains, plus durables sur le marché. […] Ensuite, bien sûr, on prévoit une nouvelle gamme par an et dans chaque gamme, 2 ou 3 produits. Donc, on a quand même un rythme d’innovation assez soutenu et du boulot.”
“Quand on crée une recette, on doit s’y prendre 1 an à l’avance parce que 6 mois avant, on n’a pas le légume qu’il faut pour créer la recette.”
Ecoutez l’interview intégrale de Capucine Epagneau dans le Lunch Show !
Ecoutez son interview intégrale dans le Lunch Show sur MM Radio !
DEGUSTATION
Dégustation des cocktails 100% naturels et sans alcool de la jeune marque OUSIA qui propose 4 premières boissons gazeuses. 27.5cl, 3,50€ et 42€ pour le pack de 12 bouteilles
Ecoutez l’avis du plateau sur les boissons OUSIA dans le Lunch Show !
ACTUS
Le nouveau collectif Pacte IDEA, réunissant une vingtaine de directeurs de ressources humaines de différentes entreprises, proposent ses services d’accompagnements aux entreprises et à leurs employés dans le but de lutter contre les pratiques discriminatoires.
Après la version professionnelle Helight Pro, l’entreprise française propose, à destination du grand public, une version compacte et mobile nommée Helight Sleep, spécifiquement conçue pour aider à améliorer l’étape endormissement — et notamment, les réveils nocturnes. Cela grâce à sa technologie brevetée à lumière rouge, calibrée à 630 nanomètres, sans UV, ni infrarouge. A partir de 69€ à la FNAC, Boulanger, Darty, Amazo, Helight.fr et bien d’autres
Angela Peauty a échangé, à distance — avec le soutien de l’ASUS Zenbook et sa technologie intégrée Intel Smart Sound — avec le fondateur et président d’Helight, Jérôme Grange, situé à Lyon. “La lumière est le signal universel de l’endormissement, celle que l’on retrouve en majorité dans le soleil couchant. Et le soleil couchant, c’est le signal universel, pour tous les êtres vivants, de la fin de journée, donc de la mise au repos. On recrée, quelque part, ces conditions naturelles pour favoriser l’endormissement parce que pendant cette phase d’endormissement, c’est à ce moment-là qu’on sécrète naturellement la mélatonine — qui est l’hormone du sommeil — et c’est comme ça que l’on peut favoriser aussi la qualité du sommeil. […] On n’est pas dans le domaine médical, on est dans le domaine du bien-être et ces rythmes biologiques, ces rythmes d’endormissement, on en a besoin tout le temps. Donc, quand on arrive à trouver ce qui nous permet de mieux nous endormir et de bien dormir, ça doit devenir un rituel.”
“La lumière rouge est naturellement apaisante, sur le stress, sur le surmenage, elle va être totalement bénéfique. C’est aussi un sas de décompression entre la journée et puis la nuit, où on a besoin de calme et aussi d’obscurité.”
Ecoutez la courte interview intégrale de Jérôme Grange dans le Lunch Show !
Un nouvel appareil vient rejoindre le marché croissant des écouteurs intra-auriculaires sans fil. Il s’agit du tout dernier-né de la marque allemande Teufel, les Real Blue TWS, dotés de la technologie Active Noise Cancelling en hybride, proposant un son puissant, une batterie ultra longue durée ainsi qu’un un boîtier affichant le niveau de batterie restant, la connexion Bluetooth des écouteurs, et bien plus encore. 149.99€ incluant 3 tailles d’embout en silicone ainsi qu’un mini câble USB-C
Malgré la propagation de plus en plus accrue du nouveau variant Omicron dans le monde, des évènements internationaux continuent à s’organiser, notamment le salon CES à Las Vegas qui se tiendra en janvier 2022 et prochainement, le festival Solidays, le 4 juillet 2022, avec entre autres à l’affiche, les artistes Orelsan, Black Eyed Peas, Justice, et dont les billets sont déjà disponibles à la vente.
Ecoutez l’avis du plateau sur toutes ces actualités dans le Lunch Show !
Matthieu Lecuyer révèle la raison derrière la création des masques R-Pur et particulièrement, sa technologie brevetée. “Quand vous sortez, que vous vous rendez à votre travail et que le soir, vous avez la gorge qui gratte, vous pleurez, vous éternuez et que vous avez tous ces désagréments que beaucoup de personnes rencontrent aujourd’hui dans les grandes villes, c’est intenable. Donc d’acharnement, on n’a rien trouvé sur le marché et c’est à ce moment-là, un an après, qu’on s’est dit qu’on pouvait éventuellement développer une solution qui va permettre d’être confortable, d’être extrêmement efficace et surtout, jolie. Et on a été les premiers au monde à développer une technologie de filtration pour la pollution de l’air urbaine — 2ème cause de mortalité en France — parce que ça n’existait pas. Aussi dingue que cela puisse être, personne ne s’est penché sur une solution vraiment efficace. Pourquoi ? Parce qu’on manquait de recul, aussi, sur la compréhension de cette pollution de l’air. Et nous avons développé une technologie qui permet de filtrer ces nanoparticules, d’où le nom de la technologie brevetée qui s’appelle Nanofiltration.”
“On est largement plus efficace qu’un masque chirurgical ou un masque pour se protéger du Covid puisqu’aujourd’hui, on est le seul masque au monde à être certifié FFP3, norme européenne la plus haute de protection respiratoire.”
Le directeur général de R-Pur présente le 3ème masque de la marque, après le Nano Sport, le FIIT, destiné aux citadins, disponible actuellement en précommande et à la vente début 2022. “Ce produit-là, on a commencé à le développer avant le Covid. On n’a pas réussi à le sortir pour le Covid parce que, tout simplement, c’est un produit qui met énormément de temps [à développer]. On a dû développer une machine sur-mesure pour les fils qu’il y a à l’intérieur et qu’on a installé dans notre usine à Longjumeau. C’est un produit entièrement customisable et qui permet de s’adapter à tous les styles.”
“Il y a d’autres solutions plus professionnelles qui arrivent, pour les personnes exposées, sur les aéroports, les gens qui travaillent dans les parkings, par exemple, il y a plein de facettes sur laquelle on peut protéger les gens aujourd’hui et c’est là-dessus qu’on a un gros chantier en 2022.”
Accompagnés de l’application mobile R-Pur, les utilisateurs des masques vont pouvoir suivre, de façon détaillée, le niveau de pollution de leur environnement ainsi que la gestion des filtres. “Le filtre va venir se changer en moyenne tous les 4 à 8 semaines. [“Dans la boîte, on précise qu’il y a une carte”, Angela Peauty] d’activation qui vous donne un QR code, qui vous permet de vous connecter directement sur notre application mobile qui vous géolocalise et qui vous donne le taux de pollution, en temps réel, que vous avez autour de vous. Et en fonction de votre usage, on arrive à déterminer le taux de particules et de pollution qui sont restés bloqués à l’intérieur du filtre et par conséquent, vous informe de son état d’usure et de quand vous allez devoir le remplacer.”
Ecoutez l’interview intégrale de Matthieu Lecuyer dans le Lunch Show !
Ecoutez son interview intégrale dans le Lunch Show sur MM Radio !
BOUTS DE LECTURE
“En ce moment, je lis “Cette Nuit, La Mer Est Noire” de Florence Arthaud. C’est un livre incroyable où elle raconte comment est-ce qu’elle est tombée de son bateau en faisant pipi par-dessus bord, cette nuit où elle est dans l’eau, entre la Corse et la France. C’est une femme incroyable, totalement folle et passionnante. Je le dévore…” Capucine Epagneau.
“On m’a offert dernièrement un gros livre qui s’appelle “On Va Déguster La France” de François-Régis Gaudry qui est extrêmement complet sur l’histoire de la gastronomie française et surtout, le détail des recettes qu’on peut y faire…” Matthieu Lecuyer.
“Mon Bout de Lecture, c’est un livre qui vous propose de découvrir pleinement, en illustrations, en photos et en témoignages, “La Bordelaise”. Il m’a assez surpris parce que je pensais que j’allais juste voir des trucs typiques, “elle s’habille comme ça, elle fume ça…”, quelques looks mais c’est vraiment très complet. Il s’agit d’un projet collaboratif mené par 4 femmes dont l’auteure Laure Lamendin et l’illustratrice Camille Quid…” Angela Peauty.
Ecoutez le segment Bouts de Lecture en intégralité dans le Lunch Show !
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