【國家文化記憶庫議題包】臺灣茶文化的『古往今來』
議題包著者：世新大學傳播博士學位學程 劉惠華 博士
編輯：國家文化記憶庫 2.0 專案推動中心
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自1974年石油危機，臺灣漸漸將茶葉外銷主力轉為提升內銷所需之後，臺灣的茶文化蓬勃發展，以多種的行銷面向大眾推廣茶文化，因此，地方茶文化館見證了臺灣茶的起落，各地政府有關的茶博會推廣，及相關協會組織各式茶相關比賽紛紛出籠，民間的茶空間更是融入文氣息，功不可沒，也豐富了臺灣茶文化的多元性。
1.茶文化概述：
臺灣茶與生活文化息息相關，展現民眾的生活態度與方式。「茶文化脈絡」將臺灣茶葉及茶葉文化資源，以構成文化之器物、制度、精神三個層面為架構，以層級法進行劃分與關聯建構而成。
1865年起，西方洋行在臺灣大力推廣茶葉生產，並外銷至美國。洋行在臺灣經營茶葉，主要是設置精製廠，透過買辦與茶販，貸放資金給茶農，並與其契作，收取其生產之茶葉，在大稻埕精製加工後外銷。
由於外銷暢旺，加上洋行行銷得宜，臺茶外銷出口的金額佔總出口金額比例逐年上升。由圖所示，1870年以後，茶與蔗糖出口金額佔臺灣總出口金額超過75%，1878年的茶葉出口金額，開始超過蔗糖，占當年出口金額53.9%，成為臺灣最主要的出口產品，1886甚至占臺灣出口總金額的74.9%，可見茶葉出口的重要性。
2.賽事制度：
1974年臺灣茶葉外銷量創下歷年新高之後，次年訂單大減，茶菁價格崩盤。臺灣省政府農林廳有鑑於臺茶外銷潛力有急速下降之可能，開始鼓勵國人飲茶，以擴大內銷市場。其中的一項推廣與促銷活動，即是辦理優良茶競賽。
3.推廣行銷場域：
對於茶文化的傳播，除了大眾傳播工具的使用之外，由於生活型態的改變，早期肩負臺灣茶葉外銷的茶廠也因時代趨勢轉換，從對外之貿易使命轉向國內茶文化推廣，因此各地之地方茶文化館也因應而生，繼續茶文化使命傳承。
而另一方面，由於大都會生活出現已不再吸引年輕人駐留的趨勢，以致部分年輕人已開始慢慢的往自己家鄉移動，並且接下家族茶產業；因此在茶文化的推廣有著另一番新面貌，其中青年遊子返鄉接管茶事業儼然成為另一種新趨勢，當然在茶文化的傳播也與上一代茶農思維有著不一樣嶄新面貌，所以在茶文化的推廣也具有更多樣性的展現。
茶文化的傳播方式隨著貿易政策的調整而衍生多元的行銷方式，目的都在讓大眾透過茶金故事，深入瞭解茶生態環境與品茶文化，期待能激盪出更多元的推廣臺灣茶文化管道，創造現代茶金故事。
