士林人從小吃到大的美味 ｜光輝肉羹｜華榮市場｜士林小吃｜捷運士林站

在台北住了十年，老實說台北美食雖多，但大部分的小吃實在不合我的胃口。直到跟先生交往後，從小在士林長大的先生帶我來吃這家「光輝肉羹」，我才第一次覺得台北有我喜歡的小吃。

根據先生說，這家光輝肉羹一直從他很小時候就在華榮市場裡開業，到現在還是尖峰時間需要併桌的人氣小吃店。

環境說不上特別整齊乾淨，但是我和先生的腸胃都特別虛弱，但每一次吃完光輝肉羹卻都沒有什麼特別的不舒服，顯然店家在衛生上應該還是有一定品質的。

我們的定番菜單是「兩碗肉羹+滷肉飯一大一小+一份燙青菜」。如果餓的時候再加上一碟油豆腐，就能吃的相當飽足。反正嘴饞想吃點甜點，再去巷口吃個冰買個飲料也行。

滷肉飯肥肉部分偏多，但油甜黏嘴的口感和味道還是相當討喜。飯煮的偏硬些，但配合滷汁的軟硬度對我來說滿正好的。

我真的很喜歡這裡的肉羹，湯底有用現在越來越少見的扁魚提味，加上白菜真的是鮮甜有味卻不重口，勾芡也不會過濃。瘦肉條吃的出來有先用五香等醃料醃過，外層只有一層薄薄的太白粉，而且給的份量相當足夠，一碗接近十塊肉，大塊飽嘴，吃起來相當滿足。

價格非常平價，兩人隨性點也不會超過200元。不過先生說覺得這裡的口味偏甜，但我自己是覺得超剛好。喜歡油豆腐的人也可以點點看，滷的相當入味好吃，份量也很足。有的時候嘴饞想吃虱目魚，我也會點一塊來吃，不過因為沒有去刺，通常我會選擇外帶回家慢慢享用。

光輝肉羹真的是集美味、價格實在、份量足夠等優點於一身的店家。也難怪他能夠在士林這個美食集散地屹立多年。即使專程來吃也相當值得。