大Chok特Chok — Mashi No Mashi

和牛黑手黨Wagyumafia姐妹店，貴價尾崎牛沾麵現登陸香港灣仔

近期風頭一時無兩，可以話係呢間和牛沾麵店 — Mashi No Mashi。呢間鋪頭嘅來歷我就唔多講，Google一下好易搵到，唔洗我寫。

星期五晚嘅關係，由自助售票機買野食，到入座上菜，歷時接近90分鐘。首先出現嘅，當然係師傅招牌Chok著上菜，你唔影下都真係唔比面啦？

特製和牛沾麵，沾麵偏粗身，煙韌有嚼勁，合格；沾麵汁用上牛骨及各式醬油熬製，味度厚度屬於正常範圍；兩片和牛屬於尾崎牛，用上牛腩部位，經火灸處理，嫩滑鮮甜，但我嫌佢唔夠肉味，兼未有剔走所有筋。對於一家以和牛專家自居嘅店，要扣分。

150g沾都真係唔多夠，加多碟和牛餃子就差唔多。以牛肉、韭菜、椰菜作餡料，煎到上軟下脆，反而令我驚喜。

想試下特色拉麵，襯下墟嘅話，咁我覺得可以一戰。

老老豆豆，$160一碗沾麵，$120/6隻餃子，性價比真係一般，仲要排成個鐘先食到，咁我不如返我最愛拉麵鋪食啦。

提多一樣野，鋪頭唔收現金，暫時只收八達通，Credit Card 只係收有Paywave功能嘅Visa/Master，自己做好準備。

拉麵/沾麵地圖同步更新: https://airtable.com/shrQxgUwBvcYXgmwD

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