S03E04 海洋的美麗與哀愁
藝術點：漸層
科學點：海洋分層、密度
蛋黃5y2m
課程長度：1hr x 4
內容難度：★★★☆☆
學生配合度：★★★★★
這堂課環繞著海洋為主題，從天然海藻製成的果凍、到海洋分層的地科概念，還有清掃海洋的情境活動，帶動環保意識的灌溉。最後再以主題共讀總結，並延伸廢物利用的藝術欣賞。認識海洋之美、海洋對我們的重要性，體會環境破壞的殺傷力，進而去珍惜與愛護。守護地球的觀念一定要從小深耕啊。
壹。認識石花菜
天然果凍手作
講了好幾次說要做果凍給蛋黃吃，終於兌現了承諾。
一早先向蛋黃介紹石花菜，包括曬洗的過程、熬煮成凍的方法。海石花是一種生長於低潮線附近的野生藻類，盛產於4到6月，漁民或沿海婦女在海邊採收回來後，需要經過五到七天反覆的曝曬與清洗，從暗紫紅色曬到黃裡透白。石花清肺化痰、清熱解暑，又有豐富的纖維、膠質和維生素，來自基隆的我也很喜歡這味點心。
作法
（１）20g海石花洗乾淨泡水20分鐘
（２）放入1000cc水煮沸後小火燉50分鐘
（３）加白醋少許再煮一下，過濾入模稍涼後冷藏
白醋可以去腥，並幫助膠質釋放。上色就搭配蝶豆花、黑糖和水果，取自天然。也可依喜好加糖、果丁或果汁。石花與水的比例約1:50，石花菜可煮第二、三次，每次水量都是前一次減半。熬煮的時間蠻長，若有電鍋也可以參考網路上查得到的蒸法，更輕鬆方便。
煮石花菜的過程，滿室海味，感覺自己就在海邊一樣，實在好療癒喔！正好符合今天的主題，氣氛滿滿，喜歡海味的一定要試試看。等到我分罐並調好顏色才讓蛋黃來裝模。冷藏後等著下午再享用。
貳。分層海洋瓶
密度實驗
今天也挑了一個一直想做的實驗來結合主題，利用液體的不同密度來打造瓶中海洋。
原理：密度愈高的液體會往下沉，反之則往上浮。
由左而右，密度遞減，所以調色也漸淺，模擬出海洋深度對應的顏色濃度。中間那杯是早上做果凍時蝶豆花泡的水，直接拿來稀釋再利用。
按密度由高而低，一層一層慢慢往上加。
透光的漸層效果很好很漂亮。海拔愈深，陽光愈照不進去。
每層高度的比例我們也有稍微抓一下。由上而下依序為：
透光帶 = Sunlight Zone（<200m）
過渡帶 = Twilight Zone（200–1000m）
半深海帶 = Midnight Zone（1000–4000m）
深海帶 = Abyss（4000–6000m）
超深淵帶 = Trench（>6000m）
延伸課題：也可以進一步認識生活在不同分層的海洋生物唷。
叁。清掃塑膠島
情境活動與思考
接著我們打造了一個迷你海洋情境，丟棄垃圾並造成污染，再出手清潔搶救，右下的救援船是蛋黃自己組裝的，玻璃罐裝的是他率船隊撈起的垃圾。這是來自《塑膠島》、《出發吧！海洋號》以及《從山裡逃出來・垃圾，丟啊！》故事的發想。
我用大臉盆裝了石頭、海洋生物模型等道具，特別把除濕機的水倒進來利用，機會教育。
我們慢慢把事先備好的塑膠垃圾慢慢丟進去，看著本來純淨的水環境被威脅，再倒入少許醬油和黑麻油模擬廢水污染。
不僅漂浮著好多垃圾，還變得油膩污濁。
聽到要拯救海洋的蛋黃，立刻衝到房間用樂高組了一艘救援船（媽媽乾等了一段時間），來幫忙清除垃圾。
蛋黃努力清理變髒變油的海洋和生物們。
垃圾打撈與清潔都完成，終於恢復原來乾淨的模樣。蛋黃透過這個活動實際去體驗，破壞有多快、修復有多難，更何況真正的海洋並不能像我們在水槽那樣，想抹皂就抹皂，換水就換水。
石花果凍品嚐
為了感謝蛋黃率領的海洋救援船隊，海洋生物們獻上天然海味：石花凍，表示感謝與心意。蛋黃很滿意又得意地享用戰利品。
肆。主題共讀樂
海洋的美麗與哀愁
《海洋台灣》和《WILDLIFE under the wave》可以欣賞到許多美絕的海中風情寫真，所以想到這些正一點一滴被破壞更覺得難過。有精彩立體紙藝的《出發吧！海洋號》、插畫充滿藝術感及惆悵色調的《塑膠島》，以及震撼結局交會於中央的雙封面繪本《從山裡逃出來・垃圾，丟啊！》，加深了環保意識的情緒。最後搭配 小典藏雜誌 的《垃圾大變身》主題，展現廢物利用的藝術，蛋黃突然有了靈感，吵著說要做一個作品呢！
