Maître(sse) d’hôtel
Découvre le métier de maître d’hôtel avec Montre Moi Ton Métier 👋
Auprès de la clientèle, il est le garant de l’image de l’établissement.
Dans un restaurant (et non dans un hôtel, comme on pourrait le croire), le maître d’hôtel organise et surveille tout le service en salle. Il accueille le client, le conduit à sa table. Ensuite, il lui présente les menus, le conseille et prend sa commande.
Les chefs de rang et les commis prennent alors le relais pour le service. Au cours du repas, le maître d’hôtel s’assure que le client n’a besoin de rien. Il doit être prévenant, mais aussi discret et effacé.
La psychologie et la délicatesse sont sans conteste ses grandes qualités !
Ses compétences
- servir
- conseiller
- organiser
Sa formation
Bac professionnel commercialisation et services en restauration, bac STHR ou BTS hôtellerie-restauration, option art de la table et du service. Ce poste n’est accessible qu’après une expérience comme chef de rang.
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