Experiências Baronenses: CERVEJARIA TÁBUAS
Olá Baronenses, hoje vou contar para vocês um pouco da experiência proporcionada pela Cervejaria Tábuas que está localizada na Rua Tereza Zogbi Geraij Mokarzel, número 33.
A Cervejaria Tábuas surgiu com o objetivo de vender cervejas artesanais de ótima qualidade, a um preço justo, em um ambiente confortável e descontraído, onde o cliente sente-se em casa.
A casa foi idealizada por dois amigos, que se conheceram na graduação enquanto cursavam engenharia de alimentos, e decidiram começar a experimentar diferentes tipos de cerveja. Anos depois, já apaixonados por cerveja, começaram a fabricar sua própria cerveja artesanalmente e chegaram a testar 300 receitas diferentes de cerveja antes de abrir a Tábuas.
Hoje você encontra 5 tipos diferentes de cerveja fabricados por eles e outros tipos de outras cervejarias artesanais.
Os principais diferenciais da cervejaria são: o ambiente confortável, com cadeiras de praia e decoração temática; o happy hour, que acontece de segunda e terça-feira, a noite toda, e de quarta a sexta-feira até às 20h30. Nesses dias a cada 3 copos o mais barato sai de graça; e os lanches e porções, que são preparados com ingredientes artesanais, como catchup artesanal (que eu particularmente amei!), geleias de bacon, de pimenta e de cerveja e processos como a carne e outros ingredientes cozidos lentamente. Vários pratos levam cerveja na receita e todos possuem uma harmonização perfeita com algum tipo de cerveja.
Além de ser um ambiente delicioso, onde come-se e bebe-se muito bem, o local ainda é Pet Friendly e possui toda uma estrutura para receber os pets como tigelas com água.
Sempre que uma cerveja acaba de ficar pronta acontece o evento “Fresh Beer”, o qual acompanhei. Nesse dia especial, é possível experimentar a cerveja fresca e degustar pratos (com e sem carne) preparados com ela.
Sustentabilidade
Pensando em reduzir seus impactos ambientais negativos, a Tábuas possui várias iniciativas, como: a venda de cerveja no growler (recipiente retornável próprio para cervejas, proporcionando uma cerveja mais fresca e saborosa, sem a necessidade de garrafas, rótulos e tampinhas!); todos os lanches e pratos são servidos em recipientes laváveis, evitando ao máximo o uso de descartáveis e estão em parceria com pessoas que produzem eco enzimas a partir do lixo orgânico gerado na loja.
A Cervejaria Tábuas está aberta a parcerias com entidades estudantis que tiverem interesse. Espero que tenham gostado da dica de hoje!
O QUÊ? Cervejaria Tábuas.
ONDE? R. Teresa Zogbi Geraij Mokarzel, 33.
QUANDO? Segunda a Sexta das 17h às 23h e aos sábados das 12h às 23h.
QUANTO? Lanches a partir de R$ 20,00 e cervejas a partir de R$ 10,00.
