El fenómeno “foodie” y el marketing de influencers
Foodie es un termino informal de origen inglés que define a los aficionados a la comida y a la bebida. La palabra fue creada en 1984 por Paul Levy, Ann Barr y Mat Sloan para su libro The Official Foodie Handbook (El manual oficial para los foodies).
En estos últimos años los foodies han sufrido una auténtica revolución. Las redes sociales han impulsado este fenómeno aumentando la creatividad y las formas de monetizar su afición. Hemos llegado a un punto en el que algunos foodies se han convertido en auténticos gurús gastronómicos que acumulan miles de likes en sus perfiles de Facebook e Instagram.
La imagen es esencial, y los influencers gastronómicos lo saben por lo que suben fotografías muy cuidadas y estudiadas atendiendo a la estética de la comida. La mayoría de los foodies son mujeres. Bloggeras que comenzaron subiendo fotos de sus desayunos que poco ha poco han ido evolucionando hacia platos completos, recetas e incluso consejos nutricionales.
Aquí os dejamos una lista de algunos de los influencers foodie más importantes:
- Delicious Martha: Es una de las influencers más importantes en el sector foodie. Su blog (e Instagram) está repleto de recetas deliciosas con un diseño y elaboración muy cuidado.
- Garbancita: Detrás de este nombre se encuentra Cristina una experta en gastronomía que nos cuenta sus experiencias en diferentes restaurantes. Además en su blog encontramos recetas y algunas historias gastronómicas muy interesantes.
- Alberto de Luna: Alberto es un amante de la gastronomía que recorre los restaurantes de España valorando la experiencia y recogiendo sus impresiones en su blog (Dime un Restaurante). Alberto siempre paga en los restaurantes buscando ser lo más imparcial posible.
- Fit Happy Sisters: Las hermanas Ana y Sari son unas expertas en comida saludable y nutrición. En sus redes sociales podemos encontrar platos sencillos y creativos y unos deliciosos smoothies.
Este fenómeno no ha pasado desapercibido para los restaurantes. Muchos de ellos recurren a influencers para atraer visitas a su establecimiento, dar a conocer sus productos o servicios y vigilar de cerca las últimas tendencias.
Una estrategia de influencer puede ser una gran forma de dar a conocer un nuevo establecimiento, una nueva carta o realizar un evento. Los influencers no lo son todo, es necesario tener un servicio de calidad y en Mr. Noow podemos ayudarte a que tu restaurante sea ágil y rápido.
