El sector Food-tech en España

La tecnología está revolucionando todos los sectores y la restauración no se va a quedar atrás.

Al igual que las FineTech han transformado la forma en la que contratamos y utilizamos productos financieros, las FoodTech van a cambiar la experiencia de restauración.

No existe un definición oficial de lo que significa FoodTech ya que es un termino que aún está naciendo. Podríamos definirlo como la intersección de la industria alimentaria y de restauración con la última tecnología. Las empresas FoodTech tienen como objetivo revolucionar la experiencia del comensal y facilitar las operaciones diarias a los restaurantes. Una situación win-win que cada vez está más presente en nuestro día a día.

“El sector FoodTech es una de las mayores oportunidades de negocio en este momento”

Jonathan Berger, CEO de The Kitchen Food Tech Hub

En España el sector FoodTech se encuentra en pleno auge. Es cierto que la mayoría (o por lo menos las más conocidas) son starups de comida a domicilio, pero cada vez existen más empresas que se dedican a aplicar tecnología a la industria alimentaria.

Se calcula que en España existen unas 60 empresas que se dedican a la distribución de alimentos de forma online. No debe extrañarnos ya que la sociedad se preocupa cada vez más por lo que come y a la vez tiene menos tiempo para cocinar. Empresas como Wetaca ofrecen menús saludables y equilibrados para toda la semana a golpe de click.

Otro sector que está avanzando a un ritmo asombroso son los supermercados online. La oferte de empresas que te hacen la compra vía app no para de crecer. El gigante del e-commerce Amazon lanzó hace unos meses Amazon Prime pero también existen empresas Españolas que están haciendo mucho ruido en este sector como por ejemplo DelSuper o Comprea.

Además, España ha sido pionera en lanzar la primera aceleradora de startups del secor: Barlab de Mahou.

El Big Data de la comida

Lógicamente los cientos de pedidos que se realizan al día en las diversas plataformas generan un volumen de datos inmenso difícil de gestionar pero con una importancia vital para las propias empresas y para los restaurantes/distribuidores.

Gracias al análisis de estos datos los establecimientos podrán tomar mejores decisiones de negocio y adaptar su oferta a lo que el mercado demanda. Esto representa una ventaja competitiva clara y sobretodo sienta las bases de una nueva forma de operar. Sin datos, no hay negocio y ha llegado la hora de que el sector de la restauración empiece a aplicar los datos para tomar mejores decisiones de negocio.

No solo en España

El “boom” de las empresas FoodTech no está teniendo lugar sólo en España. Según Logic Fin, la inversión a nivel global en el sector de la tecnología al servicio de la industria alimentaria ha crecido un 51% en los últimos 5 años.

El sector no para de crecer en mercados tan estratégicos cómo Israel o Estados Unidos dónde se han invertido más de 3.000 millones de dólares en empresas de FoodTech.

La misión de Mr.Noow

Desde Mr.Noow vemos con ilusión cómo el sector avanza y cada vez nacen proyectos más interesantes. Nuestro objetivo es facilitar a los comensales la experiencia en un restaurante y a la vez dotar de un nuevo canal de adquisición de clientes a los establecimientos.

Si quieres saber más sobre nuestro trabajo no dudes en ponerte en contacto con nosotros.