Arroz doce com leite de coco

Na segunda, fiz esse arroz doce com leite de coco para nossa sobremesa. Fazia muito tempo que não comia arroz doce e foi a primeira vez que fiz na vida…

Então simbora pra receita.

Leite de coco caseiro

  • 3 xícaras de coco ralado (pode ser industrializado ou ralar o coco)
  • 5 xícaras de água quente
  • Bater no liquidificador os dois ingredientes e coar em um pano limpo.

Muito cuidado ao bater água quente no liquidificador, se ele for pequeno, faça o processo em várias partes, para não voar água quente em tudo.

Arroz doce

  • 1 xícara de arroz
  • 5 colheres de açúcar
  • Todo o leite de coco preparado
  • Canela e cravo a gosto
  1. Coloque o arroz e o açúcar na panela, adicione o leite de coco, o cravo e a canela.
  2. Deixe ferver e vá mexendo de vez em quando até apurar bem o liquido e o arroz cozinhar.
  3. Consuma quente ou deixe esfriar.

Ps: Eu gostei bem mais dele quente.

Ps2: Ele não fica com a mesma consistência de arroz doce comum, então se abra para consumir algo diferente, porém gostoso.

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