Мифы Римской Империи. Часть 1. Остров Джилио.
Календарь упрямо и беспощадно возвращает в реальность, говоря, что лето закончилось, и наступил сентябрь. Лето 2020 уже стало именем нарицательным. Ну и пусть. Официально объявляю сентябрь месяцем итальянских вин. Мы с вами отправимся в самые удивительные и запрятанные уголки Италии. Почувствуем солнце на своей коже, открывая очередную бутылку, того самого, каждый раз, лучшего вина.
Зажмурьте от удовольствия глаза и держите крепче свои бокалы. Сегодня в программе вояж по островам Италии. Здесь мифы сливаются с реальностью, и кажется, что вот-вот из под тени древних руин, что старше самого мира, выйдет гордо Юлий Цезарь, протягивая кубок с местным вином.
Первая остановка-это остров Джилио, в переводе с итальянского означает «лилия», что находится недалеко от Тосканы, и его гранитные берега омывает Средиземное море. Беспощадный соленый ветер и жгучее солнце на все 23 км площади острова, где лишь малая часть пригодна для жизни. Поля гранита, усеянные виноградными лозами и каперсами. Вот такое сочетание.
Виноградники при семейных ресторанах как традиция и культура, уходя корнями в глубокое прошлое.
По адресу: Via Roma, Giglio Castello, Italy 58012 как раз таки расположен такой ресторан «La Frasca dell’Altura». «Фраска» на итальянском языке обозначает название мест, в которые люди приходили выпить вина в старые времена. Здесь правит Ирен Карфанья.
Боже, сколько в ней задора и бесконечной энергии! Я встретила ее на Gorizont 3.0 в Москве. Смотрела завороженная, как Ирен дурачится, рассказывает без устали о вине и смеётся, в блестках и с сине-золотой подводкой на глазах.
Ирен, как человек Мира, успевшая поработать в московском «Big Wine Freaks ».
Эта светлая энергия и плещется в винах Altura.
Главный герой-это местный древний сорт Ансонако, из которого Ирен делает изящный, но при этом, концентрированный оранж. Используя только натуральные способы для создания вин, ничего не убирая и ничего не добавляя в них.
Главный герой — это местный древний сорт Ансонако, из которого Ирен делает изящный, но при этом, концентрированный оранж. Используя только натуральные способы для создания вин, ничего не убирая и ничего не добавляя в них.
- Vigneto Altura Ansonaco dell’Isola del Giglio Toscana. Сорт Ансонако 8650 руб.
Оранж цвета жидкого золота, с ароматом восточных специй, амбры и морской соли. Пить скорее, забирать для особенного дня или распить в компании с близкими. Вина так мало, каждая бутылка — уникальный опыт.
2. Vigneto Altura Rossetto di Sangiovese Toscana. Сорт Санджовезе 7250 руб.
Мнения делятся на два лагеря: одни уверяют, что это однозначно розе. Другие же, в том числе и я, говорят, что это красное, но созданное в тонком стиле. А Ирен, лишь загадочно улыбается, когда ей задают этот вопрос.
Ведь розе это или красное, абсолютно не имеет никакого значения, главное вкус. А вкус у этого вина, поверьте мне, прекрасен. Уваренные ягоды, разложенные на сафьяновой коже, в облаке аромата черного чая с бергамотом. В этом вине можно ненароком утонуть и потерять время.
3. Vigneto Altura Rosso Saverio Toscana 9200 руб.
Третье и пожалуй, самое замысловатое по сортовому составу. Санджовезе, Каноннау, Гренаш, парочка локальных сортов, названия которых больше похожи на заклинания. И внимание! Два белых сорта — Мускат и Мальвазия. Добавление белых сортов в красные вина — это старая частая практика, применяемая в жарких странах. Например, так делают в Кьянти. Но об этом мы поговорим в другой статье.
Саверино, как статный мужчина, уверен в себе, знает чего хочет. Но необходимо время, чтобы он открылся. Несет ароматы путешествий из дальних стран, холщовый мешок с сушеными травами, цветами и шиповником. Проводить время с Саверино в прохладный осенний вечер. Разольется теплом изнутри, оставляя долгие томные воспоминания.
Не упустите возможность познакомится с Ирен, через ее вина. Продлите свое лето.
Во второй части статьи я расскажу вам про человека-легенду, образом, напоминающего Бориса Гребенщикова. До встречи! Ваша Маша.
WRITTEN BY Мария Карючина https://instagram.com/mary__wine
