Под Тосканским солнцем.
Чипо залихватски разливает вина в сотни бокалов страждущих сомелье. Смесь английского, с итальянской эмоциональностью. Не разобрать слов, да и не нужно. И так все предельно ясно — это вина, в которые влюбляешься со всей итальянской страстью, ныряешь с головой. А вернёшься ли в реальность, совсем не важно.
Насколько важно помнить об одной простой истине: вино — это не просто бездушный сброженный виноградный сок родом из местности N, обладающее теми или иными вкусовыми характеристиками. А в бутылке целая философия, история и мировоззрение, человека, который и создаёт это вино. Словно художник картину. Только с вином сложнее: творишь совместно с природой, играя по ее правилам.
Семья Барсанти как раз-таки из этого числа художников. Сильных и смелых, не идущих на компромиссы с обезличивающими стандартами местности. Два брата Чипо и Антонио продолжили семейное дело, но в другом ключе. Первые в поколении начали создавать свои вина, а не продавать виноград. Известность по всему миру не заставила долго ждать.
Заросшие виноградники, снующие повсюду кабаны и дикобразы. Это не кадр из фильма «Хороший Год», а реалии маленькой семейной винодельни — Мачеа. Барсанти кропотливо выбирают, кому продавать вина. По доброй традиции––релиз крайне небольшой: в общей сумме около восьми тысяч бутылок в год. Даже в ближайшем городе Лукке вина стоят только у друзей в барах по несколько бутылок. Этикетки заслуживают отдельного внимания––это картины отца, которые гордо украшают стены столетнего дома.
Второй проект братьев––это Камильянно, уже более крупный виноградник, в 15 км на юг от Мачеа.
Верментино, Санджовезе, Сира, Мерло
Тонкие, как у соседа? Нет, структурные и мужественные, эмоционально яркие как сами итальянцы. Без фильтрации, добавляя лишь каплю серы перед бутилирование.
Расскажу подробнее про четыре вина от Барсанти:
Le Calocchie Vermentino Camiliano 2015 / 3100 руб.
В середине статьи я уже упоминала, что братья делают вина структурными, независимо от того, белое или красное. Верментино не стал исключением. Цвета жидкого золота с ароматами восточных специй, сандала и спелых желтых фруктов. Плотное и гастрономичное. Белое вино для холодной погоды, пожалуй, самая точная характеристика.
Macea Pinot Grigio / 6300 руб.
Нетривиальное исполнение дамского угодника––Пино Гриджио. Эдакое розовое золото или Купра Рамато, как говорят итальянцы на границе со Словенией. По технологии––это оранж, так как длительный контакт с кожицей и гребнями. Но. Хоть сам сорт Пино Гриджио и белый, кожица у него розоватая с серыми вкраплениями. Таким образом мы получили что-то между розовым и оранжевым вином. Сам Чипо говорит, что это насыщенное белое. Спорить с создателем не стану, ибо от того Оранж это, белое или Розе суть вкуса не меняется. А вино удивительное. Наполненное чайными цветами, ягодами вперемешку все с теми же восточными специями. Объемное, густое. В моем сердце этому вину отведено место.
Macea Pino Nero / 5500 руб.
Живое, с яркой кислотностью, совершенно не густое, как ожидаешь. Что немало удивляет. Пожалуй, самое легкое красное из всех вин Барсанти.
Щелкает по носу ароматом моченых ягод, а дальше погружаешься в сельскую жизнь. Вот такое Тосканское Пино Неро.
Nero del Gobbo. Camiliano / 3550 руб.
Ударный бленд из Санджовезе, Мерло и Сиры. Густое, жаркое, захватывающее и ещё добрая сотня эпитетов. Я буду греться этим вином в суровые зимние петербургские вечера. Порция итальянского Витамина D растворена в Nero del Gobbo. Это тот случай, когда вино обнимает и греет тебя внутри с долгим послевкусием и ещё более долгими воспоминаниями.
Про этих, горячих сердцем ребят, можно рассказывать часами. И поэтому для вас интервью с моим коллегой Виктором. Он прожил 3 мощные недели у Барсанти, испытав на себе радости и не только винодельческой жизни. Про собак, серу и итальянские шутки смотри по ссылке ниже.
WRITTEN BY Мария Карючина https://instagram.com/mary__wine
