Сегодня — Федерико Орси!
Это один из любимых мотивов для каждого: свернуть на другой путь, где совершенно незнакомые земли, склоны, без страха изменить свою жизнь. И к лучшему. Про виноделов часто можно спеть нечто подобное. Сегодня — Федерико Орси.
Наверное, всю жизнь нужно было заниматься финансами, иметь нескромные планы на богатое будущее, переехать за океан и там бесстрашно броситься на их осуществление. Да, в семье всегда любили и славили вино, создали погреб, собирали уникальные бутылки. Но вино всегда было другом застолья — не ремеслом. Параллельно подрабатывая сомелье, Федерико набирался знаний.
Но не в таком далеком 2005-м стало известно о продаже местной винодельни (Эмилия-Романья). И тут маховик завертелся. Авантюра испугала самого Орси, но не его окружение: надо брать. Больше всех на удачном приобретении настаивала жена, которой никогда не улыбались перспективы быть спутницей финансиста и жить за пределами Италии. Авторитетное большинство победило, и Федерико дал свое согласие. Правда, он взял с них обещание, что в любой момент сможет оставить эту стезю, если дело не пойдет. Пошло…
В таком возрасте и положении учеником быть нелегко, но Орси начал изучать труды о виноградарстве, общался с фермерами, перенимал опыт. И конечно же его нашла философия Рудольфа Штайнера, после изучения которой Федерико полностью перешагнул на верную сторону силы. И тут маховик завертелся как сумасшедший. Он начал исповедовать аутентичные вина с ярким характером местности.
И кто бы мог подумать, что за это короткое время мир узнает нового и такого талантливого винодела?! Он не бросил землю, как сам боялся. Наоборот, обосновался всерьез. Эта часть Италии, где расположилась Болонья и земля вокруг известна нам как винодельческий регион Эмилия-Романья. Известна развитым и цветущим коммерческим виноделием. Федерико говорил, что таких как он — мало, и натуральное земледелие здесь не в чести.
Федерико взрастил редкий местный сорт — Пиньолетто. Обыгрывает его и в пузырях, и в тихом вине с отдельного виноградника. Здесь можно наблюдать, насколько по-разному может проявлять себя сорт в руках винодела. Как удивлять и завораживать!
Orsi Vigneto San Vito Sui Lieviti Colli Bolognesi Pignoletto / 2950 руб.
Игристое из Пиньолетто — это напиток, завоевавший сердца многих наших гостей еще с того момента, когда Орси впервые приехал в «На Вина!» в Москве. Казалось бы, аперитив. Но он превратился и в основной напиток, и в блюдо, и в бутылку на завтра, на брудершафт и «еще маме заверните!» Фанковое лицо Пиньолетто, с омывающей свежестью. Пахнет как тёплый хлеб и розмарин, мед и апельсины.
Orsi Vigneto San Vito Vigna del Grotto Colli Bolognesi Pignoletto / 3150 руб.
Вот вам и другое лицо. Серьезное, красивое, с изящными чертами. Дайте ему воздуха, и вы увидите, сколько новых ароматов вплетается в него. Сначала мягкий и нерешительный, он будто набирается характера, становится сливочней, мягче, плавнее.
Orsi Vigneto San Vito Posca Bianca / 2800 руб.
И вот он, опять другой! Тусуется много лет в одном чане с Мальвазией, и каждый год Федерико забирает часть, но заливает свежий сок. Потому и солера — фруктовая, дерзкая и пикантная. Все лица вин Орси интересны и притягательны. Ни одно из них не требует повода, только продолжения.
WRITTEN BY Ольга Ерохина https://www.instagram.com/yeah_siobhan
