BBQ — АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ СТЕЙКИ И ОСВЕЖАЮЩЕЕ ВИНО!

Вы прекрасно и без нас знаете — время BBQ пришло.
Посему — альтернативные стейки 🥩 шикарный вариант к этим выходным.
Сочно, сытно и не за миллионы. Количество ограничено, оставляйте заявки на красавцев в Direct!

«Палерон» 250г/500руб. — классический альтернативный стейк, выделенный по канонам французской мясной школы. Сама мускула с нежнейшей текстурой, а точнее две ее части, прикреплены к лопаточной кости. Разделителем служит характерная жилка ровно посередине, которую после приготовления стейка необходимо удалить.

«Денвер» 250г/500руб. — стейк с фантастической мраморностью и крупными волокнами, который часто можно принять за японское Wagyu. Своим названием обязан американцам, однако широко известен в японской традиции под именем zabuton. Выделяется из шейной части подлопаточного отруба, нарезается брусками — по завету японцев.

КАК?

Мясо доводим до комнатной температуры. Разогреваем гриль и жарим стейки до желаемой степени готовности. Это займет примерно 10 минут (по 5 минут с каждой стороны). После чего даем стейкам отдохнуть. Проще простого! Для альтернативы рекомендуем прожарку медиум.

Мясо мясом, а вином запастись — как Отче наш. Освежающее, искристое, живительное к вашей вечеринке BBQ в сторис, не пропусти.

Partida Creus BN / 2800

Цитрусы, усыпанные крупной морской солью, свежесть бриза — все это в одной бутылке от семейной пары итальянских архитекторов, которые по велению сердца перебрались жить и творить в Каталонию.

Maupertuis. Les Pierrees Noires / 3500

Редкая жемчужина из малоизвестного, но такого фантастически красивого региона Франции — Овернь. Россыпь темных ягод с добавлением черного перца и шоколада.

Remi Poujol Le Temps fait Tout / 3850

или в переводе: “Время все сделает само”. Букет из всевозможных оттенков зеленого — мякоть алоэ и киви, свежескошенная луговая трава, магия от Реми Пужоля в бутылке.

Cascina Tavijn Teresa / 4050

Загадочный и многогранный Пьемонт. Дерзкий, живой, меняющийся с каждым глотком. Тонкая кожа, специи, сухая древесина и тонкая вуаль дыма.

2Naturkinder Fledermaus Rot / 3800

Задорная “Летучая Мышка” от панков натурального виноделия––2Naturkinder. Фейерверк свежести и ягодного сока в бокале, охлаждать и наслаждаться.