植物の力「Phytochemicals（ファイトケミカルス）」を摂ろう🍅🌽！
〜抗酸化力がなぜ大切？〜
おはようございます🤗
みなさん1日に野菜はどれくらい食べれていますか🐰 🥕？
厚生労働省では、1日最低 野菜350g、フルーツ200gを食べることを推奨してます！
この量を毎日継続するのは、意識し続けないと難しいですよね💦
野菜の持つパワーはとても強く、人の体を病気から守ったり、元気で若々しく保ってくれます😺✨
その力はどこから来ているのでしょうか？
「ファイトケミカル」という言葉はご存知ですか？
ファイトケミカルって？
ファイトケミカルとは植物に含まれる化学物質の総称で、簡単に言うと
「色々な病気の原因になる、体や脳の炎症や酸化を防いでくれる抗酸化力を持った成分」です。
例えば良く耳にするポリフェノールやカテキン、ベータカロテンなどもファイトケミカルの一種です🍵
なぜ、体内が炎症したり酸化すると良くないのでしょうか？🤔
酸化(身体がサビて細胞を傷つける)
↓
糖化（コゲが発生し老化物質を生成してしまう）
↓
老化（見た目が衰えたり病気や不調が起きる）
という流れで身体にダメージを与えてしまいます😭
酸化を防ぐことはいつまでも身体の中からも外からも綺麗で健康でいるために大切なことになります！
植物の持つファイトケミカルはすごく頼りになる存在✨
ファイトケミカルは人間の体で作り出すことができないので、野菜や果物を積極的に摂っていきましょう🐰💕！
ちなみに私は毎日スープを作ってお野菜をたくさん食べています！
簡単に作れて美味しく食べられるのでおススメです٩( 'ω' )و
より効果的に栄養素を活かして、吸収できるような野菜スープの調理方法を、料理教室にご参加される方には初回でお教えてしています。気になるかたはこちらもチェックしてみてくださいね！
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ではでは(*⁰▿⁰*)🌻
💁炎症や酸化についてさらに知りたい方は以下もお読みください！
（糖化についてはまた改めて詳しく♪）
炎症とは？😷
炎症とは、風邪をひいて熱が出たり、怪我をしたところが腫れたりといった「外敵から身を守るために起こる反応」です。
喘息やアレルギー、リウマチなど症状は、自分では気づかないうちに慢性化し大きな病気を引き起こすこともあります😱
例えば内臓脂肪が増えすぎると免疫細胞が働き、全身に炎症を引き起こします。
これがつい重なることにより、心臓病、糖尿病といった重大な生活習慣病を引き起こしてしまします。
さらに厄介なのは、脳にも炎症は起きることがわかっていて、メンタル面でも悪影響を及ぼしてしまうのです。最近ではうつ等の精神病も、食生活からくる体内の炎症作用が原因の一つという研究結果が数多く出てきています。
酸化とは？😨
水に濡れた釘を放っておくと錆びますよね？これは酸化の例ですが、実は、日常生活を送っているだけでこれと同じ「酸化」という現象が体の中でも起きています！
美容面で言うとシミやシワ、老化の原因になったり、健康面では免疫力が落ちたり脳の神経細胞を傷つけたり、生活習慣病などのあらゆる病気や不調の原因となります。
呼吸を行うと自然に一定割合作られる「活性酸素」が酸化を引き起こします。
活性酸素は体内に入った悪い細菌を退治したり、免疫機能としての役割があるのですが、これが増えすぎると自分の体にも良くない影響を引き起こしてしまいます💦
🚨活性酸素が増える原因 ☠️
①加齢
②紫外線☀
③タバコ🚬
④お酒🍺
⑤過剰な運動👟
⑥大気汚染🌆
⑦ストレス💢
⑧食生活🍕
これらの要素をなるべく少なくすることが大切です！
