目からウロコなチーズフォンデュ

おいしいチーズフォンデュを作りたかったので、ワインとチーズの専門店ル・プティ・コントワールさんに伺ってみました。

すると、「全部をナチュラルチーズで作ろうとするとかなりのお値段になってしまうので、市販のチーズフォンデュ用のチーズにナチュラルチーズを加えるというのがおすすめですね」と教えていただきました。なるほどー。確かに。

そしたらグリュイエールとかエメンタールですかね？と素人知識をお伝えしたら、「グリュイエールとかエメンタールは少し苦味があるので、おすすめはコンテです」とのこと。

コンテ！

チーズフォンデュにコンテ！（くどいです）

コンテをチーズフォンデュに入れるなんて！（もういい）

わー美味しそう～～。。

ということで、想像もしていなかったプロの教えに沿って、ポムパ部では、コンテ入りのチーズフォンデュです。