お燗

菅義偉首相の名字を「かん」と読んじゃうあなたは呑兵衛です。

夏場、大量に買い込んだ冷や麦やそうめんがまだ残っています。この夏はあまりに暑すぎてご飯を作る気力が全くありませんでした。特にお昼ご飯。スーパーでお弁当を買ってきて、それでお終い。とにかく火に近づきたくないのです。

麺類をゆでるには、お湯を沸かします。お湯を沸かせば、お燗が出来ると言うことをこの年になって発見してしまいました。乾麺をゆでながらお酒を飲む。最高のシチュエーションです。

麺を茹でる前に銅のちろりでお燗を付けます

麺をゆでる前にちろりを突っ込んで、お燗を付けます。清酒はひとくち呑むと全身にエネルギーが湧き上がってくるんだよね。ビールだと胃腸がリラックスして疲れが溶けていく感じなんだけど、その感じとは全く別物。どちらも生きてて良かったという感じがするのは同じだけどね。

清酒の凄いのは温度で味が変わるところ。冷蔵庫から出してきた花冷えの清酒を飲みつつ、お燗が付くのを待つ。空いたお猪口にちろりから注ぐ酒をくいっとやる。どちらも美味いけど、全く風味が違う。日本に生まれて良かったよ。