單獨吃飯是很自在啦，但與三五好友，或是親人吃飯的熱鬧氣氛也很不賴，但你是否曾注意到，吃下肚子的食物量，是否有什麼不同嗎？
《美國臨床營養學期刊（American Journal of Clinical Nutrition, AJCN）》以系統性回顧（Systematic reviews）和整合分析（Meta-analyses）的方式，探討飲食的社會助長（Social facilitation）*，結果發現與單獨吃飯相比，我們與熟悉的人一起吃飯時，會吃得比較多。
為什麼跟熟人一起，會吃比較多？
作者提供了一些可能性，例如：我們和熟悉的人一起吃飯是很享受的，因而吃得比較多；分享食物會讓我們獲得讚賞和認可，加強社會連結，因此我們在準備食物的時候，常常準備超過「每個人」的份量。
然而，與陌生人或點頭之交吃飯時，就沒有證據顯示有社會助長的現象，還有就是，有些證據顯示飲食的社會助長會受到性別、體重和食物型態影響。
比如說，女性和男性們一起用餐，或是過重/肥胖的人與較瘦的人一起用餐，都會減弱社會助長。
為什麼會減弱社會助長？
印象管理（Impression management）或許能解釋這些影響，人們想向陌生人傳達正面的印象，因而選擇了較小份的食物；女性想給男性較深的印象、肥胖的人為了避免被較瘦的人批評吃太多，這些都可能讓印象管理特別明顯。
知道上述的現象，我們或許可以能有些巧思，例如年紀大的長輩胃口不佳時，我們可以安排和家人或朋友一起用餐；而想減肥的時候，就找較瘦的朋友一起吃飯吧！
今天，你想和誰一起吃飯呢？
*社會助長（Social facilitation）：
因為別人在場而加強了個人的動機性行為，例如一個人獨自做一件工作時，往往不如和一群人一起做同樣工作時的效率高；但在困難工作中，社會助長反而降低工作的成績。（取自：國家教育研究院 http://terms.naer.edu.tw/detail/1306772/）
文獻出處
