從 2010 年開始，每年一月的時候《美國新聞與世界報導（U.S.NEWS）》都會發表關於目前各種飲食法的評鑑報告，邀集學者專家，Best Diabetes Diets（最佳糖尿病飲食）、Easiest Diets to Follow（最容易遵循的飲食）、Best Heart-Healthy Diets（最佳心臟健康飲食）、Long-Term Weight Loss（長期減重）、Short-Term Weight Loss（短期減重）、Nutrition（營養）和 Safety（安全性）等七個面向給分。歷年來，得舒飲食與地中海飲食可是該評鑑前幾名的常客呢。
U.S.NEWS 2018 最佳飲食前三名：得舒飲食、地中海飲食與彈性素食飲食
今年初 U.S.NEWS 發表的飲食評鑑報告裡，評鑑小組從多達 40 種飲食法裡去評分（簡報中會列出有哪 40 種），得舒飲食與地中海飲食並列第一名，而第三名是彈性素食飲食（The Flexitarian Diet），前者會在簡報中有詳細的介紹，而彈性素食則是一種平常以素食為主，但偶爾可以吃葷的一種飲食法。而排名最後的飲食法是並列第 39 名的杜坎飲食（Dukan Diet）及生酮飲食（Keto diet）。
3/10 在一場健康講座裡，我以該報導作為開場，接著介紹得舒飲食與地中海飲食的定義與飲食建議，希望聽眾在了解飲食法背後的概念之餘，也能有把飲食法融入日常生活的方向。雖然過去在共筆也寫過不少關於這兩種飲食法的文章，但像簡報這樣的摘要整理是沒有過的，因此稍微整理一下當天的簡報，去掉動畫並補上一些說明，分享給營養共筆的讀者們，希望能對大家有幫助。
此外，除了飲食法的介紹，後面還有關於油品的內容，簡單介紹油裡面的脂肪酸種類與各種食用油及食物的脂肪酸分佈，並從中提出「平衡脂肪酸」的搭配概念，比如說食物中來自動物食物的占比高的話，飽和脂肪的攝取可就會比較高，這時我們就會從烹調用油來平衡缺少的單元與多元不飽和脂肪酸，以及 Omega-3 與 Omega-6 脂肪酸。
