小時候長輩常邊說「吃魚才會變聰明」，邊把魚夾進你的碗裡，但你知道這口魚不只讓你變聰明，還能幫忙降低慢性病風險嗎？
發表在《Advances in Nutrition》的文章，針對吃魚與慢性病風險的整合分析（Meta-analysis）進行傘狀回顧（Umbrella Review），結果發現每天多吃100公克的魚，會有較低的全因死亡率、心血管疾病死亡率、冠心病、心肌梗塞、中風、心衰竭、憂鬱症和肝癌風險。
100公克的魚是多少呢？大約是一個手掌的大小。
魚是六大類食物中的「豆魚蛋肉類」
我國每日飲食指南中，魚類是僅次於豆類的蛋白質選擇，因為它的脂肪含量平均較禽畜類低，又有比較好的脂肪酸組成，也就是飽和脂肪含量較少。
有些魚或是烹調後的骨頭較軟，若是能連骨頭一起吃的話，也是好的鈣質來源，例如小魚乾、鰻魚罐頭、鯖魚罐頭等；此外，對於牙口不好的長輩，魚的質地也比禽畜類的肉軟，是好入口咀嚼的蛋白質選擇。
下次跟長輩吃飯，換你把魚夾入他的碗中，跟他說「吃魚能減少慢性病」囉！
補充：不是魚就是富含 Omega-3 脂肪酸
魚被認為是好的食物來源，除了它是容易入口消化的蛋白質來源，它身上的油也是另一個焦點，但有一點要強調的，不是叫做「魚」的就富含 Omega-3 脂肪酸。
實際上，有些生活在比較溫暖的魚，身上的 EPA 與 DHA 含量很可能就很少，例如虱目魚身上的油脂，比較多的是油酸，Omega-3 脂肪酸的量反而不多；相對的，生活在較寒冷環境的鮭魚，身上的油脂 Omeg-3 的量就多上了不少喔。
