吃貨的世界末日 — 腸胃炎

吃貨的世界末日 — 腸胃炎

急性腸胃炎是每個人或多或少都會遇到的難受狀況，腹部絞痛、上吐下瀉，甚至會有發燒或是上呼吸道不舒服的症狀。

腸胃炎可以簡單區分為細菌性腸胃炎和病毒性腸胃炎。

細菌性腸胃炎的病原菌有很多種，一般常見的有沙門桿菌、赤痢桿菌、空腸彎曲桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌和霍亂弧菌…等等。

細菌性腸胃炎比較好發於夏季，患上這類腸胃炎的人可能排便會帶血絲，或是排出黏液便。

醫生判斷病原體後，會依照病狀嚴重程度決定是否使用抗生素。

抗生素是針對「細菌感染」引起病症的藥物，若引起病症的原因是「病毒感染」，那麼使用抗生素就沒有用了，甚至還可能助長細菌的抗藥性呢！

大多數見到的腸胃炎案例都屬於這一種。

引起的病毒種類，最常見的有輪狀病毒、腺病毒和傳染力很強的諾羅病毒。輪狀病毒和諾羅病毒主要流行在冬天的時候，而腺病毒則是一整年都可能會發生。

病毒性腸胃炎的症狀主要是嘔吐和水瀉，也可能會有腹痛、頭痛、發燒、噁心和肌肉痠痛…等症狀。

大部分的病毒性腸胃炎案例都是自限性的，只要注意補充水份和電解質，清淡飲食、休息幾天後就會自然康復了。

什麼是自限性呢？

在醫學術語上來說，「自限性」通常代表病患不需要特別治療，只需要好好休息幾天，病程結束後身體就會自己痊癒了，也可以說是一種佛性疾病啦～

腸胃炎的傳染途徑是「糞口」，也就是患者的排泄物有大量的病原體，若病原體由口進入吃下肚也會造成感染。

病原體既然是由糞口傳染，預防腸胃炎首要一定要勤洗手，尤其是上完廁所後。還有在進食前、烹飪前也一定要把手洗乾淨，食物也一定要徹底煮熟。

病患接觸過的日常用品、衣物、床單…等等，要注意清潔與消毒，排瀉物和嘔吐物也要小心處理。

以前的觀念會認為腸胃炎要儘量少吃東西，多補充水份和電解質即可，不過較新的觀念則主張不需要完全禁食，因為適量的補充食物與營養，可以加速病毒性腸胃炎患者的復原。

不過如果患者的症狀是一吃就拉、一吃就吐的話，就可以選擇空腹1~2餐，讓生病的腸胃休息。

腸胃炎雖然可以吃東西，但這個時候的腸胃比較脆弱，所以要選擇好消化的澱粉類食物，以及纖維較少的蔬果。蛋白質方面，則可以選擇清淡可口又好消化的清蒸魚肉。

腸胃炎的時候應避免高油、高糖的食物，雖然這會讓你很傷心，但油炸食物、甜食和果汁都先不要碰，才能讓腸胃有休復的時間哦！

在腸胃炎的急性期和恢復期間，應避免飲用牛奶或是食用乳製品，因為腸胃炎會讓腸道中的乳糖酶失去功能，這時候如果喝了牛奶會非常容易拉肚子。

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