Guia BA reconhece New England como estilo
Anteontem, dia 20 de março, foi um dia histórico para o mundo cervejeiro. A associação americana, The Brewers Association, o famoso BA, liberou a versão 2018 do seu guia de estilo. Revisado anualmente pela BA, o guia serve como guia para cervejeiros, juízes e competições.
A grande novidade é a inclusão de três categorias onde se encaixam as famosas New England IPA. As três novas categorias são: “Juicy or Hazy Pale Ale”, “Juicy or Hazy IPA” e “Juicy or Hazy Double IPA”.
Link para baixar Guia de Estilos da The Brewers Association: https://s3-us-west-2.amazonaws.com/brewersassoc/wp-content/uploads/2018/03/2018_BA_Beer_Style_Guidelines_Final.pdf
Também chamada de Northeast IPA, ou NEIPA, são cervejas originárias da região nordeste dos Estados Unidos, também chamada de Nova Inglaterra. É uma região de grande valor histórico para os norte-americanos, politicamente, e agora também para a cerveja. A região é formada pelos estados de Connecticut, Maine, Massachussetts, New Hampshire, Rhode Island e Vermont. Alias, é de Vermont a primeira NEIPA registrada, a The Alchemist Heady Topper (até então, referência para o estilo), e também de lá vem nome dado à levedura geralmente usada nessas receitas: Vermont.
Nós já falamos de varias NEIPA e montamos uma playlist no YouTube só com NEIPA.
Para a BA, essas novas categorias ajudam a criar maior representatividade dentro do universo cervejeiro. “O que nós descobrimos foi que havia uma grande variedade de teor alcoólico para o que estava sendo percebido com apenas um estilo”, disse Charlie Papazian, chefe do BA Beer Style Guidelines desde 1979 e um dos fundadores da Brewers Association. “Depois de avaliar aparência, aroma, amargor, características de lúpulo, paladar e equilíbrio, essas cervejas tinham impressões consistentes que ajudaram a enquadrar as diretrizes nesses três novos estilos de Juicy Hazy Ales.”
A revisão 2018 do Guia de Estilos da Brewers Association está disponível para download através do site: BrewersAssociation.org.
Nossas referências nacionais do estilo para você provar: Hocus Pocus Overdrive, Hocus Pocus Event Horizon, Three Monkeys Beer Galaxy Detox, Dádiva Spot, EverBrew Evermont e Satélite CryoSat.
E você, concorda que é muito diferente das American IPA tradicionais e acha que merecia ser um novo estilo? Dê sua opinião!
