你不是真正的快樂!快樂其實吃的出來。

專業吃貨Project Green 教你吃出健康吃出快樂!富含「色胺酸」的各類食材全攻略!

P. GREEN
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Nov 1 · 4 min read

一整天的班快累死了,來個甜點舒壓吧!也許這是許多上班族一天的小確幸,但吃甜點真的會讓你快樂嗎?

隨著忙碌和壓力指數高的現代社會,透過「吃」儼然成為最簡便的抒發出口。若有一些可以吃又可以快樂的食物那該有多好?!由Project Green來告訴你「吃什麼」才能真的放鬆及提高快樂指數!

不只吃熱鬧,更要吃門道!要知道吃什麼能讓身體感到快樂,先從營養素開始了解。人體感到快樂的來源主要由自律神經中三大荷爾蒙所控制,分別為多巴胺、腎上腺素及血清素,其中血清素又主導平衡多巴胺及腎上腺素的作用,那麼到底大腦在製造血清素時需要哪些營養素呢?

大腦製造血清素需要的三大營養素

  1. 色胺酸:必要營養素,特別的是色胺酸是人體無法自行合成的胺基酸,所以必需透過食物的攝取來獲得。
  2. 維生素B6及B12:必要營養素,還好這是人體自己也能製造的維生素,只要均衡飲食,基本量會是夠的。
  3. Omega-3脂肪酸:助攻角色,可以活化人體合成色胺酸。

色胺酸的每日建議攝取量約為280mg,透過 的工具,今天就幫大家整理調理及取得容易又富含「色胺酸」的食物,以100公克可攝取到的量為參考值,跟著吃就對了!

水果類:

葡萄干(50mg)、酪梨(25mg)、芭樂(22mg)、奇異果(15mg)、香蕉(15mg)、芒果(13mg)

蛋奶類:

Mozzarella 起司(515mg)、雞蛋(167mg)、羊奶(44mg)、脫脂優格(30mg)

蔬菜類:

未烹調荳芽菜(159mg)、洋蔥(70mg)、蒜頭(66mg)、菠菜(39mg)、綠色花椰菜(39mg)、韭菜(37mg)

肉類:

培根(407mg)、雞胸肉(404mg)、川燙豬里脊肉(376mg)

海鮮類:

魷魚(364mg) 、紅鮭魚(335mg)、黑鮪魚(335mg)、魚卵(293mg)、鱸魚(265mg)、旗魚(265mg)

穀類:

燕麥麩(335mg)、蕎麥麵(72mg)、糙米飯(31mg)、白米飯(30mg)

堅果類:

南瓜子(576mg)、奇亞籽(436mg)、芝麻(371mg)、大麻籽(369mg)、葵花籽(348mg)

千萬記得即使是快樂食物,暴飲暴食同樣是大忌!均衡飲食還是一切的基礎。祝大家越吃越快樂!

P.G Lifestyle

我吃 故我在

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