Aprendendo sobre estilos: Export Stout

As cervejas clássicas também te encantam?

Coopers Extra Stout pertence ao estilo Foreign Extra Stout/Export Stout. Não é tão intensa quanto uma RIS, vale dizer.

Segundo o BJCP o teor alcoólico fica entre 6,3% e 8% e a faixa de amargor entre 50 e 70 IBU. A Coopers tem 6,3% ABV e 40 IBU.

No aroma temos café coado, leve caramelo, chocolate meio amargo, um toque sutil de malte fumaça, lúpulo terroso em segundo plano acompanhado por frutas vermelhas como ameixa.

Na boca, as percepções são praticamente as mesmas, talvez um pouco mais de evidência de café no paladar e também das frutas. O amargor é médio médio/alto e vindo dos maltes tostados também, final mais seco, corpo médio.

Chique. É isso ;)

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Saúde!