Harmonizando: Pastry Stout com Brownie

Você parou pra olhar essa foto, não é mesmo? Até nós que vivemos esse momento, voltamos para esses registros e pensamos “que pena que acabou”.

Se nunca foi dito em um post, agora está registrado que somos fãs da @brewdogofficial e quando demos o primeiro gole da Layer Cake, o “bolo em camadas”, ficamos bem surpresos em como a arte da lata é totalmente condizente com as notas percebidas no aroma e paladar.

Layer Cake é uma Pastry Stout da Brewdog que harmonizamos com Brownie

O marrom escuro e claro, o rosa e o bege são traduzidos em cacau, chocolate ao leite, algo como morango (nos lembrou recheio do bombom sensação) e baunilha. Que cerveja! Realmente, é possível perceber todas as suas camadas. Uma Pastry Stout com 7% de teor alcoólico, aveludada, não é enjoativa e já queremos tomar de novo.

Para harmonizar, fomos de pizza brownie da @docesgiofer que é aqui de Campinas/SP. Que apresentação linda! Sabe aquele brownie molhadinho por dentro e com casquinha por fora? É esse! O brigadeiro deixou tudo ainda mais chocolatudo mas, assim como a cerveja, sem ser enjoativo. Confira o Instagram da Fe e babe com as fotos, aproveita pra fazer sua encomenda dessa torta e outros docinhos.

Esse suave frescor vindo de frutas vermelhas incrementou os sabores do brownie e as notas tostadas ajudaram a equilibrar o dulçor. Aqui, tivemos sobremesa na taça e no prato.

Agradecemos @docesgiofer pela parceria 😍

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Saúde!