Harmonizando: Weizenbier com guacamole

Eu me lembro da primeira vez que provei guacamole. Foi em uma confraternização de um antigo trabalho do Bruno. Achei estranho mas, atrevida que sou, não desisti. Continuei provando e pronto, virei fã!

A primeira vez que provei guacamole com Weizenbier foi porque o @cherutisomm indicou para esse segundo post que estamos fazendo de forma colaborativa. Escolhemos uma das nossas cervejas de trigo preferidas, Schneider, e guacamole do nosso lugar preferido, @delaruamxb

Guacamole e Schneider Hefe Weizenbier: uma harmonização imperdível

Olha o que o Rafa fala sobre as interações:

“Aqui temos intensidades semelhantes entre alimento e bebida e contraste entre carbonatação e acidez da cerveja com a gordura do abacate. Usando esse contraste, conseguimos trazer à luz outros atributos do prato, nesse caso o umami e as características dos demais temperos.
Cada gole de Weissbier renova nossas papilas e e nos deixa prontos para a próxima mordida”.

Já queremos de novo ;)

Rafa, muito obrigada por contribuir conosco mais uma vez. É sempre um prazer! Sigam: @cherutisomm

Siga o Papo Fermentado no Instagram para mais dicas, pensamentos e sugestões cervejeiras. É só clicar AQUI.

Saúde!