L’importanza dell’acqua
Domenica, 13 Giugno 2021
Alessandra Gervasi (dietista)
Fonte: Crea “Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria” Linee guida per una sana alimentazione Revisione 2018
L’acqua è fondamentale per il nostro organismo, la percentuale è pari al 60% del peso corporeo e varia in base al sesso e all’età.
Se ci fermiamo un momento e riflettiamo, l’acqua è presente in ogni cellula del nostro corpo e partecipa a tutte le reazioni che in esso si svolgono come ad esempio:
- veicola l’ossigeno ed i nutrienti alle cellule
- trasforma quello che mangiamo in energia
- regola la temperatura corporea
- elimina le tossine accumulate
- protegge gli organi
- lubrifica le articolazioni
- 83% del sangue
- 75% della massa muscolare e del cervello
- 22% dello scheletro
L’equilibrio idrico deve essere mantenuto tale al fine di evitare disidratazione specie nel periodo estivo, da ricordare che tanta acqua che noi beviamo viene anche persa con la sudorazione, la respirazione, l’escrezione sia renale che intestinale.
Quindi dobbiamo ricordarci di bere frequentemente e in piccole quantità anche quando non abbiamo lo stimolo di sete, bere lentamente.
Si consiglia di bere mediamente litri 1,5/2 litri di acqua al giorno (come minimo 6–8 bicchieri).
Anziani e bambini sono le categorie più esposti a rischio di disidratazione rispetto agli adulti.
Tabella 4.3- Valori di riferimento acqua giornaliere in base alle varie fasce di età in condizioni temperatura ambientale e moderati livelli di attività fisica come riportato dai LARN IV Revisione 2018 (hattp://www.sinu.it/html/pag/08-ACQUA.asp)
Frutta e verdura contengono una buona fonte di acqua, ecco alcuni esempi:
conclusioni: una buona idratazione è fondamentale per il nostro corpo in particolare nel periodo estivo, cerchiamo di assumere i quantitativi corretti per il nostro benessere.
