A vinícola Les Chemins de Bassac
uma visita de charme à região do vinho francês de Languedoc.
Os vinhos da Les Chemins de Bassac te transportam a uma região da França chamada Languedoc ou, mais propriamente, Languedoc-Roussillon, que é uma região costeira histórica no sul da França e se estende desde Provence até as montanhas dos Pireneus, na fronteira com a Espanha.
De tradição viticultora que remonta à época dos gregos e romanos, ela vem se transformando desde então. A virada veio depois de 1980 e, do tradicional vinho de mesa simples, passou a ter vinhos sérios e de boa qualidade. A região hoje dá origem a algumas das melhores relações entre qualidade e preço de toda a França.
As apelações do Languedoc
Com um território vasto, produz 1/4 do vinho do país. Possui hoje 5 apelações de Crus, 14 AOCs de Grandes Vinhos do Languedoc, mais a própria AOC Regional Languedoc e suas 13 sub apelações regionais.
Fora isso, conta ainda com os IGPs. O IGP é uma classificação mais ampla, de origem controlada mas com regras mais flexíveis dos que os AOC, proporcionando que o produtor “viaje” mais em suas criações, dando origem a vinhos criativos, com um toque diferenciado e muitas vezes proveniente da cultura orgânica, que tem sido um grande trunfo desta região.
Com ótimos vinhos e evoluindo cada vez mais, os produtores do Languedoc não encontram dificuldade em produzir seus vinhos, mas sim em comercializa-los. É ai que entram parceiros como a Winerie, que nos traz e apresenta alguns desses tesouros.
Após essa introdução, mergulharemos na historia da França e visitaremos as cidades de Béziers e Pézenas, que ficam perto da vinícola Les Chemins de Bassac, na parte leste do Languedoc, no departamento de Hèrault. A vinícola em si fica na cidade de Puimisson, um vilarejo de apenas 1000 habitantes a 12 km de Béziers.
Passeio por Béziers
Béziers é a cidade mais antiga da França, tendo sido fundada pelos gregos no século 7 A.C. Ela fica em um pequeno penhasco, sobre o rio Orb e por onde passa o famoso canal du Midi, um canal cheio de historia, construído em 1666 sob o reinado de Luiz XIV e nomeado em 1996 patrimônio da humanidade pela Unesco. O canal du Midi, que permanece ativo até hoje, foi concebido para levar água do rio Garrone para o interior, passando pelo aqueduto de Orb e criando uma rede fluvial de 240 km para o transporte de mercadorias na época.
O centro histórico de Béziers é bem pequeno, com ruazinhas estreitas com cara medieval. Sua Catedral de Saint-Nazaire fica na parte alta, pode ser vista de todos os ângulos e foi construída por cima de um templo romano dedicado ao imperador Augusto e à sua mulher Livia. Após uma visita pela catedral, passamos pelas Arenas (modernas) de Béziers, que fizeram dela, em 1897, a primeira cidade de touradas da França. Depois, pelo complexo das Eclusas de Fonseranes e pelo canal du Midi, onde podemos apenas passear por suas margens ou alugar um barco e descobrir um pouco mais da região.
Se gostar de praia, Béziers fica a apenas 12 km do mar Mediterrâneo. Você pode estender o passeio e ir até Valras-Plage.
Passeio por Pézenas
Saindo de Béziers e viajando 30 km na direção nordeste, chegamos a Pézenas. A cidadezinha de 9000 habitantes é chamada de a Versalhes do Languedoc. Ela foi capital de Hèrault no século XVI e, por este motivo, atraiu muita riqueza e a construção de muitos palacetes.
O passeio é pelas ruazinhas históricas do centrinho da cidade, que é muito bem conservado, com vielas de pedra e seus famosos hotéis particulares, os quais são umas das atrações da cidade. Eles se chamam hotéis, mas, na verdade, são palácios e mansões dos séculos XVI, XVII e XVIII. Pézenas tem um total de 116 prédios catalogados como monumentos históricos.
Com o centro da cidade cheio de ruas estreitas e construções pra lá de charmosas, lojinhas de artesãos de arte são um plus no meio de bistrôs, sorveterias artesanais, boulangeries, pâtisseries e as lojas que vendem o famoso pâté artesanal de Pézenas. Uma iguaria que é uma espécie de tortinha com recheio de carneiro açucarado, sendo o mais famoso o da Maison D’Alary.
A cidade também ficou conhecida por ter sido a morada de Molière. O dramaturgo passou um tempo por lá, levando consigo seu teatro e fazendo da cidade um centro de artes cênicas, tradição mantida viva até hoje.
Entre os destaques para se visitar na cidade estão os Hotels Particuliers, (como o hotel de Lacoste, o hotel de Alfonce e o hotel Grasset, entre outros), o Collégiale Saint-Jean, que é uma igreja do século XVIII, o Monumento de Molière, a Place Gambetta e o Museu de Vulliod Saint-Germain, que fica em um dos hotéis particulares e que tem uma sala dedicada à Molière e suas obras.
Languedoc, Pézenas e a rota dos vinhos
Voltando aos vinhos, a proximidade das vinícolas faz de Pézenas uma boa base para os visitantes circularem e conhecerem os vinhos e os terroirs vizinhos, como Picpoul de Pinet, Faugères e Cabriéres, por exemplo.
Com um solo bastante fértil, as uvas tintas encontradas com maior facilidade na região do Languedoc são a Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Merlot e Cabernet Sauvignon. Entre as variedades brancas, encontram-se Rolle, Clairette, Terret, Boubolenc, Muscat, Maccabéo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Picpoul, Marsanne e Viognier.
Com certeza, esta é uma região muito rica, ainda inexplorada e que vale a pena conhecer. Nós te convidamos a conhecer os de vinhos do Languedoc, a saboreá-los e a viajar com a gente através de nossos posts.
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