Smoothie pre zdravší život
Dlhé roky som počas pracovného týždňa nejedol nič iné iba müsli. Pár gramov som zalial rastlinným mliekom, chvíľu počkal kým to celé trocha zmäkne a zjedol. Bolo to rýchle a pohodlnné, hlavne keď ráno nemáte veľa času na prípravu. Ale čím som starší, tak si moje telo vyžaduje kvalitnejšiu stravu. Tým nechcem povedať, že mladí môžu jesť čokoľvek. Skor naopak. Dobre sa stravovať treba celý život.
Prečo som vlastne prestal s müsli? Na trhu je málo dobrých a kvalitných značiek. Veľká väčšina z nich obsahuje pridaný cukor v podobe kukuričného škrobu alebo maltodextrínu. Sušené ovocie v ňom bude pravdepodobne konzervované siričitanmi, čo je ďalšia zbytočnosť v strave. Nevýhoda bola aj množstvo, ktoré som do seba vládal dostať. Nebolo ho veľa, a tak som nemal dostatočný príjem vlákniny.
Sladké raňajky mi vždy vyhovovali. Pomohli mi rýchlo naštartovať telo a mozog, a tak príjemne začať deň. Nemám fyzicky náročnú prácu ani nezačínam deň tréningom, tak nemusím ráno jesť bielkoviny. Pri sladkom som chcel zostať, tak som hľadal vhodnú náhradu a zároveň zdravú. Rozhodnutie nakoniec padlo na ovocné smoothie.
Najviac mi na nich vyhovuje jednoduchá príprava, čerstvosť, chuť a aj objem, ktorý do seba dokážem dostať. Okrem toho je ich možné veľmi ľahko vylepšiť pár prísadami. Čas prípravy samozrejme záleží aj od vašej šikovnosť. Niektoré ovocie ako ananás si pravujem vopred. Očistím si ho v nedeľu večer a odložím do chladničky. Takto mi vydrží aj štyri dni bez toho, aby začal kysnúť, alebo oxidovať. Ak máte mrazené ovocie, vyberte si potrebné množstvo večer a dajte ho do chladničky. Ostatné ovocie ako banány, jablká, kiwi alebo kaki si pripravujem ráno.
Samotné ovocie by bolo veľmi husté, preto do ovocia pridávam rastlinné mlieko. Mám intoleranciu na laktózu, takže musím ísť touto cestou. Najviac mi chutí neprisladené mandľové mlieko. Vy kľudne použite kravské.
Vyhnite sa sójovému, hlavne chalani. Sója nie je práve vhodná potravina pre chlapov.
Spomenul som, že smoothie vylepšujem pár prísadami. Tieto nechýbajú v žiadnom drinku: matcha čaj, cejlónska škorica, senovka.
Matcha je super zdroj antioxidantov, minerálov a teofylínu(je to brat kofeinu). Pôsobí mierne povzbudivo, čo je veľmi fajn na ráno. Dobrá nálada a energia z neho mi vydrži až do obeda, čo je približne štyri hodiny účinku.
Cejlónska škorica je nie len chutnejšia ako tá čínska ale aj zdravšia. Pol čajovej lyžice dodá jemnú chuť a má prospešné účinky pre organizmus. Pomáha znížíť hladinu cukru v krvi a aj “zlého” cholesterolu. Čínsku škoricu nepoužívajte.
Senovka je možno menej známa korenina u nás. Má priaznivý vplyv na trávenie a hormonálny systém. Tiež pomáha udržiavať správnu hladinu cukru v krvi.
S pridávaním korenín a doplnkov postupujte opatrne. Nie pre každého môžu byť vhodné. Alebo dlhodobá konzumácia môže mať negatívny vplyv. Tiež sa vyhnite konzumácii veľkého množstva ovocia, ktoré vám môže spôsobiť žalúdočné problémy alebo alergiu. Takými sú napríklad citrusy ale aj jahody. Uprednostnite ovocie, ktoré nám je blízke — jablká, hrušky, maliny, černice, čučoriedky.
A ako sa cítim po siedmich mesiacoch na smoothie?
Nechcem vravieť, že je to zázrak, ale mám toľko energie a elánu ako v mojom najlepšom období života. Necítim sa unavený, zlepšilo sa mi trávenie a znížila aj citlivosť na laktózu. Čo je pre mňa asi najdôležitejšie je zlepšenie psychickej činnosti. Veľmi dobre sa mi pracuje, ľahšie sa sústredím a dokážem toho spraviť oveľa viac. A schudol som šesť kíl, ktoré som mal navyše.
Aby som len nechválil, tak spomeniem aj jedno negatívum, ktoré ale nie je zatiaľ overené. Začiatkom zimy sa mi spravil atopický exém na viečku pravého oka. Zatiaľ neviem či je to kvôli zime, alebo z niektorého ovocia. Podozrenie padlo na ananás. Ten teraz nejem, ale exému som sa zatiaľ nezbavil.
Tak a na závej pár mojich obľúbených smoothie na inšpiráciu. Ak by ste to chceli vyskúšať, stačí sa pozrieť sem. Vo všetkých je mlieko a matcha.
- banán, jablko, jahody — veľmi dobre chutí
- ananás, banán, jablko
- ananás, banán, hruška
- kaki, banán
- banán, kiwi, jablko
- špenat, jahody, banán, kiwi
Pre lepšiu rozpustnosť vitamínov je dobré použiťy nejaký tuk. Veľmi dobre chutí kokosové maslo.
Tak ako? Vyskúšate ovocné raňajky?
