脳にいい食べ物トップ５

今回は今すぐにでも食べることが望ましい、脳に最適な食べ物に注目していきましょう。

脂肪分の多い魚 — 脂肪分の多い魚は、健全な脳の機能に重要な役割を担う脂肪酸であるDHAの摂取に最適です。魚を食べれない方、魚が好きでない方は、これ以外にもアマニ (アマの種子)、大豆、カボチャの種、くるみ油に豊富に含まれます。

ブルーベリー：長い間、脳に良いと考えられてきましたが、タフツ大学の研究で、ブルーベリーが調整機能とバランスの改善に役立つことがわかっています。バケツいっぱいのこの美味しいベリーを食べるのに、なにも説得材料は必要ありません。

トマト ：ソースやサラダでよく使われるトマトには、リコピンという強力な抗酸化物質が含まれています。この抗酸化物質は、認知症の進行に伴って発生する、ある種の遊離活性基から細胞を保護するのに役立つと考えられています。

ケール：この緑色葉野菜は、近頃好意的な多くの記事が書かれていますが、間違いなくその通りです。ケールはビタミンK (脳細胞の構造組成を助ける特殊な脂肪であるスフィンゴリピドの生成に必要) を豊富に含み、また、集中力向上を促進するマンガンも含有しています。

緑茶：中国人は、長い間緑茶を飲むことが記憶力に良いと信じてきました。研究者たちは、緑茶にEGCGが高い濃度で含まれていることを発見しました。EGCGは、認知機能と記憶力の向上に役立つ、強力な抗酸化物質です。また緑茶には、脳内で神経伝達物質として働き、リラックスを促すアミノ酸テアニンも含まれています。